社交應(yīng)酬離不開(kāi)喝酒，很多人酒量不佳但是又不能不喝。研究發(fā)現(xiàn)，喝完酒，如果“強(qiáng)迫”自己喝碗熱湯面，就會(huì)有效地緩解“喝酒傷身”帶來(lái)的副作用。
因?yàn)樵诰坪蠹皶r(shí)補(bǔ)充足量的碳水化合物，可以減少酒精性脂肪肝的發(fā)生，在各種碳水化合物當(dāng)中，熱湯面的功效，它好消化，能立刻“中和”酒精，從而抵制酒精對(duì)肝臟的損害。
北京友誼醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師王潤(rùn)華建議愛(ài)喝酒的朋友，酒后不吃飯對(duì)身體是非常有害的。酒中含有大量的乙醇，乙醇進(jìn)入胃腸道的含量過(guò)大，會(huì)對(duì)胃黏膜組織產(chǎn)生刺激作用，讓飲酒者伴有燒心的感覺(jué)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引發(fā)急性胃炎，如果是患有慢性胃炎的人大量飲酒，很容易誘發(fā)急性胃黏膜損傷。而熱湯面還能減少酒精對(duì)胃黏膜的刺激，因?yàn)榧尤胧雏}的熱湯面里含有豐富的鈉離子鹽，鈉離子可以中和胃里的胃酸，保護(hù)胃免受傷害，同時(shí)熱湯面可以稀釋胃中的酒精濃度。在吃熱湯面的時(shí)候還可以在湯中加少量醋，醋中含有的有機(jī)酸可以和酒精反應(yīng)，能夠有效地中和胃中的酒精，有解酒的功效。可見(jiàn)，酒后一碗酸溜溜的熱湯面進(jìn)到肚子中，既能解酒，又可以讓肚子里舒舒服服。
當(dāng)然，酒后能護(hù)肝和護(hù)胃的食物還有餛飩、水餃等面食，同時(shí)還要注意多吃蔬菜和水果，這樣能夠補(bǔ)充維生素C、維生素E、微量元素硒等重要的抗氧化劑，這些抗氧化劑能夠幫助醒酒。
另外，對(duì)于迫不得已需要應(yīng)酬的人來(lái)說(shuō)，選擇晚上飲酒要好于中午飲酒，因?yàn)槿梭w肝臟中乙醇脫氫酶的活性是有時(shí)間規(guī)律的，中午的活性很低，中午喝過(guò)酒后，很容易醉酒，晚上乙醇脫氫酶的活性升高，酒中乙醇容易被代謝掉，因此，晚上飲酒更有助于酒后身體的恢復(fù)。