猴頭菇有什么功效

　　猴頭菇有什么功效？猴頭菇位列四大名菜，有山珍猴頭、海味燕窩”、“素中葷”之稱。猴頭菇具有健胃，補虛，，益腎精之功效， 經常吃猴頭菇可滋補強身，并對腸癌有輔助作用。

　　猴頭菇具有提高肌體的功效，可延緩衰老。猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利于血液循環，是心血管患者的理想食品。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。
　　猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和消化道癌癥和其他惡性腫瘤。近年日本學者提出，猴頭菇所含“D-葡聚糖”和神經細胞促生因子（NGF）。可促進腦神經細胞生長和再生，對預防和老年癡呆癥有良好效果。所以，猴頭菇還是是益壽抗衰的新型營養健腦食品。

　　猴頭菇有什么功效，猴頭菇有增進食欲，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用。在封建社會，只有皇室和權貴之家方能享用。近年來，由于人工栽培獲得成功，才得以普惠于民間，成為一種大眾化美味食用菌。