冷凍粽子煮多長時間？速凍食品的快速發展給人們帶來了諸多方便，端午節快到了，很多比較忙的上班族會選擇買速凍粽子。冷凍粽子的優點是初步煮熟后在短的時間內達到冰晶點，使粽子內的水分形成大量有規則的大冰晶，這樣不會破壞粽子的組織結構，保留了粽子原有的芳香物質。
那么冷凍粽子煮多長時間合適？冷凍粽子已經是熟的了，所以我們只需要把它熱透了便可，煮的時間太長了這樣會使營養流失很大，而且吃起來口感不好。一般煮粽子的時間在15--20分鐘，如果是上籠蒸上氣后15分鐘即可。
冷凍粽子是在零下30℃以下的條件下，用極短時間，將產品的中心溫度凍到了零下18℃以下，這個極短時間大約是15分鐘左右。所以我們在買回家后一定要在沸水中煮透，煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面。
需要提醒大家的是，如果吃特別油的粽子，如鮮肉、火腿、香腸等，相配的茶有普洱茶、菊花茶。它們可以去除口感上的油膩，尤其是普洱茶，它是上乘的選擇，因為它屬性甘冷，去脂效果好，而菊花茶能降降吃粽子的火氣。