糖尿病是一種慢性疾病，此類人對(duì)飲食的要求很高，稍有不慎有可能發(fā)生高血糖、低血糖癥狀。因此 糖友們要學(xué)會(huì)合理加餐，不僅可以避免飲食量超過胰腺的負(fù)擔(dān)，還能使血糖不會(huì)猛然升的過高，又能避免 發(fā)生低血糖。
加餐作為一日三餐之外的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，其能量應(yīng)計(jì)入全天能量攝入之中，如果加了餐，要相應(yīng)的減少下 一餐的飯量。一般以減少主食的量為宜。可從正餐勻出半兩到一兩的主食，換成其他加餐食物。
加餐的時(shí)間控制在兩餐之間，即上午9時(shí)~10時(shí)、下午3時(shí)~4時(shí)和晚上睡前1小時(shí)。
適合加餐的食物主要有以下四大類：
1.碳水化合物類：粗糧面包、雜豆類制品等。適合于所有糖尿病患者，尤其是中老年人。每次攝入半 兩到一兩來補(bǔ)充上頓正餐減少的主食量。
2.蛋白質(zhì)：適用于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童及孕期和哺乳期糖友。每次加餐可以選擇1個(gè)雞蛋或一袋牛奶（ 約半斤）或2兩豆腐。
3.脂肪類：主要是核桃、杏仁、花生等堅(jiān)果類食品。但是如果是額外攝入一定要減少烹調(diào)用油量，如 果吃了15克左右的干果，就要相應(yīng)的減少10克炒菜用油。
4.蔬果類：適合于所有糖尿病患者，蔬菜可以選西紅柿、瓜菜類，這些事相對(duì)的加餐食物。每次 課攝入半斤左右。水果要選對(duì)血糖波動(dòng)影響小的，如柚子、櫻桃、蘋果等；對(duì)血糖波動(dòng)影響大的不建議多 吃，如紅棗、果脯、水果罐頭等。
四類糖友適合加餐：血糖有波動(dòng)的病人，特別是容易發(fā)生餐前或夜間低血糖的患者；每天 做中高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的糖友；妊娠合并糖尿病的患者；生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童患者。
此外，平時(shí)只吃三餐的患者如有特殊情況，如遠(yuǎn)距離乘車、參加慶典活動(dòng)或參加使人情緒大起大落的 活動(dòng)、加班等，也應(yīng)從三餐中留出25~50克（半兩~1兩）主食作加餐，預(yù)防低血糖的發(fā)生。