秋冬季節，沙糖桔大量上市，消費者也熱衷于購買香甜的沙糖桔來食用。那么如何挑選甜度高的沙糖桔？下面小編給大家介紹下。
要挑選到甜度高的沙糖桔，可以從以下幾個方面入手：
看外觀
大小：一般來說，中等大小的沙糖桔甜度相對較高。個頭過小的沙糖桔，可能生長發育不完全，糖分積累不足；而個頭過大的，可能果肉比較松散，甜度也欠佳。直徑在 4 - 5 厘米左右的沙糖桔通常口感較好。
形狀：甜度高的沙糖桔形狀多為扁圓形，果形端正，果頂較平。這種形狀的沙糖桔在生長過程中受光均勻，有利于糖分的積累。如果沙糖桔形狀不規則，可能在生長過程中受到環境等因素影響，甜度和口感也會受到一定影響。
顏色：成熟度高、甜度高的沙糖桔顏色鮮艷，多為橙黃色或橙紅色，表皮色澤均勻。如果顏色過于淺淡，可能成熟度不夠，甜度也會較低；而顏色過深，甚至出現黑斑的，可能果實已經開始變質，不宜選購。
摸表皮
光滑度：甜度高的沙糖桔表皮通常比較光滑細膩，油胞小而密集。這表明果實生長良好，發育充分，口感也會更好。如果表皮粗糙，油胞大且稀疏，可能口感會偏酸。
彈性：用手輕輕按壓沙糖桔，感覺果皮有彈性，軟硬適中的，一般水分充足，甜度也較高。如果按壓時感覺果皮較硬，可能果實還未完全成熟，甜度不夠；而按壓后感覺果皮很軟，甚至有凹陷，可能果實已經不新鮮，內部可能開始腐爛。
看果蒂
果蒂鮮綠、形狀呈圓形且凹陷較深的沙糖桔，通常是新鮮采摘的，而且果實發育較好，甜度相對較高。如果果蒂干枯、顏色發黑，說明沙糖桔放置時間較長，水分流失，甜度和口感都會受到影響。另外，果蒂凸起的沙糖桔可能口感偏酸。
聞氣味
甜度高、品質好的沙糖桔會散發著濃郁、自然的果香。如果聞到的氣味很淡，甚至有異味，說明沙糖桔可能成熟度不夠或者已經變質，不建議購買。
試吃
如果購買時允許試吃，不妨挑選一個品嘗一下。通過直接品嘗，可以直觀地了解沙糖桔的甜度、酸度以及口感。如果果肉細膩、汁水豐富、甜度高且沒有渣，那就是品質較好的沙糖桔。