冷水下鍋煮10-15分鐘為宜。 生的鴨蛋中可能含有細菌或寄生蟲，要充分煮透煮熟后才能吃，不要吃半生不熟的鴨蛋，不僅口感腥重，而且存在健康風險，通常冷水下鍋后，開大火，大約2-5分鐘煮開水，水開后放入生鴨蛋，然后改成中小火煮8-10分鐘即可熟，如果鴨蛋個數較多的話，建議增加2-3分鐘的煮制時間，以確保每一個鴨蛋都煮熟了。
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