雙皮奶要經(jīng)過冷藏以后它才會凝固,其實冷藏是為了加速它凝固,如果放在常溫下的話它的凝固時間會非常的久,要放上五六個小時甚至更久,而放置時間太長會影響它的品質(zhì)以及口感,所以通常雙拼制作完成后就會放到冰箱里冷藏的話,一到兩個小時就可以凝固了。
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