羅漢果是堿性的食物。食物的酸堿性是由其代謝物的酸堿性決定。羅漢果雖然含有較多的植物酸，但是在食物的屬性上羅漢果屬于堿性的食物，主要是羅漢果含有鈣、磷、鉀、鎂、鐵等多種礦物質(zhì)，尤其是鉀元素的含量還極高，因此，羅漢果的代謝產(chǎn)物是堿性，羅漢果也是堿性。
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