煲仔飯是極具廣東風味的一種傳統美食,顧名思義煲仔飯是用瓦煲做飯的一種烹飪手法制作煲仔飯多選用晚稻的米,由于米吸水性好,加上米飯吸收了材料和油的香味,更加極具獨特的飯香,吃起來香味濃郁,肥而不膩,溫洵可口。
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