有條件的話，包子關(guān)火之后燜3-5分鐘再揭開蓋子食用。 包子在蒸的過程中鍋里面的溫度比較高，蒸好關(guān)火后，稍停一會再打開鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的“熱漲冷縮”現(xiàn)象，從而影響到包子的口感，因此，如果不趕時間的話，包子關(guān)火之后燜3-5分鐘后再揭蓋食用。
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