現在青團里面包各種餡料的都有,不管是甜口的還是咸口的都有,這個青團用什么餡料包的是比較好的?
青團用什么餡包好吃
1.芝麻餡
芝麻餡料的青團是非常經典的餡料口味,一口咬下去可以吃到青團的軟糯,也可以品嘗到芝麻的香甜。制作芝麻餡的芝麻需要先提前炒制,然后研磨成芝麻粉,在里面加入豬油,白糖,攪拌在一起制作成餡料,然后包在青團里面,這樣做出來的芝麻青團又香甜又軟糯,特別的好吃。
2.豆沙餡
豆沙餡的青團也是大家非常喜歡吃的口味之一。把紅豆先提前浸泡一下,然后放入鍋中蒸熟,蒸熟之后就可以進行碾壓,變成紅豆沙,不過這時候的紅豆沙是不能用的,必須進行過濾,把里面的皮去掉,這樣才會變得細膩,然后加入白糖,豬油攪拌就可以制作成紅豆沙餡,包裹在青面團里面特別香甜細膩。