將西梅放入冰箱可以延長其保質期，但如果要保持其口感和風味zui佳，則應在柔軟成熟后立即食用或冷藏。
西梅怎么保存不容易壞
西梅數量比較少的話可以放冰箱冷藏保存，西梅密封儲存在冰箱里，可以避免潮濕造成西梅的腐爛，不過儲存時間不宜過長，應盡快的食用完畢。
冷藏溫度為0℃—8℃，采用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工制品的貨架壽命。
如果西梅數量比較多的話，可以制作成干果零食保存，嘗試把西梅制作成西梅干或腌制成零食。西梅被腌制后成為有點酸甜味道可口的零食，不會太甜，也不會太酸。
西梅是時效性水果，在非時令極少有西梅上市，一般西梅都很難保存，保存得洗凈晾干，用類似于平常保存李子的方法就可以繼續保存，不需要太過復雜的方法，不過保存的時間也不會太長，要盡快食用。