大家在生活中應該都聽說過油豆皮吧，但是你了解油豆皮嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是油豆皮呢，以及油豆皮是怎么做呢？如果你也想知道我們就一起來學習吧。
什么是油豆皮呢
油豆皮又稱油皮，是豆漿上面的冷凝物質，卷起晾干就是腐竹。豆腐皮是豆腐腦壓制較薄的一種形態，就是豆腐的孿生兄弟，只是質地更緊密，含水量低。
油豆皮是怎么做呢
1.一張干豆皮，泡水一小時家常菜-涼拌油豆皮的做法，2.泡發好后切絲家常菜-涼拌油豆皮的做法，3.鍋里燒水燒開放入，煮2分鐘盛出控水，放入盤子里家常菜-涼拌油豆皮的做法，4.蔥香蒜香菜切好備用家常菜-涼拌油豆皮的做法，5.蔥姜蒜放在豆皮上，放一勺干辣椒面家常菜-涼拌油豆皮的做法，6.鍋里燒油，放十來個花椒把油燒熱，花椒撈出，油潑在豆皮上家常菜-涼拌油豆皮的做法，7.醬汁，一勺生抽，一勺味極鮮，香油，2勺醋，一勺鹽一勺糖，家常菜-涼拌油豆皮的做法 ，8.放上香菜攪拌下，可以開吃了。
油豆皮有什么營養價值呢
1.豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高。
2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
3.并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。