紅西柚為什么會(huì)苦

紅西柚味道酸甜、香氣濃郁，在生活中很受歡迎，但有時(shí)候在吃紅西柚的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)它酸甜中會(huì)帶點(diǎn)苦，那么紅西柚為什么會(huì)苦？紅西柚苦的能吃嗎？

紅西柚為什么會(huì)苦

品種原因

紅西柚其實(shí)是從國(guó)外引進(jìn)的，是柚子和柑桔的雜交品種，因此紅西柚本身就酸甜中會(huì)帶有點(diǎn)苦，這屬于正常情況。

紅西柚未完全成熟

紅西柚含有大量的柚苷配基，而柚苷配基自身就攜帶一定苦味，再加上紅西柚還未完全的成熟，那么這個(gè)時(shí)候它里面苦味的量就越大。

保存過程中被凍

紅西柚有很多柚皮苷，這些物質(zhì)帶有苦味，在保存過程中如果出現(xiàn)被凍的情況，那么紅西柚中的柚皮苷就會(huì)隨柚皮滲透到果肉里面，從而使紅西柚帶有苦味。

紅西柚腐爛變質(zhì)

一般情況下正常的紅西柚味道酸甜，然后略帶一些苦味，而已經(jīng)腐爛變質(zhì)了的紅西柚它不僅味道會(huì)產(chǎn)生變化，而且還會(huì)變得非常苦，這種情況可以直接用肉眼看到，一般不建議繼續(xù)食用。

紅西柚苦的能吃嗎

根據(jù)具體情況而定。

可以吃的情況

正常情況下的紅西柚多少都會(huì)帶有點(diǎn)苦，若是由于紅西柚未成熟或者被凍等自身原因所致帶有苦味，那么是可以繼續(xù)食用的，不會(huì)對(duì)人體造成不利影響。

不可以吃的情況。

但如果是紅西柚自身腐爛變質(zhì)引起的苦味現(xiàn)象，那么是不可以再繼續(xù)食用的，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的紅西柚產(chǎn)生了其他細(xì)菌，人體食用之后可能會(huì)引起腹瀉、嘔吐、惡心、頭暈等不適癥狀，不利于人體健康。

紅西柚為什么會(huì)苦相關(guān)的介紹就到這里了，希望可以幫助到大家。紅西柚發(fā)苦的原因有多種，大家再吃的時(shí)候可以注意下！