馬上就是中秋節了，很多人準備做一些月餅吃吃，說起來對于月餅的知識了解還比較少，月餅餡兒都有哪些呢？下面一起來看看吧！
月餅餡兒都有哪些
月餅的餡料非常的豐富，按照目前來看，少說也有幾百種月餅餡。
月餅在我國具有悠久的食用歷史，從古至今，不同的地區產生了不同風味的月餅，也就產生了不同餡料的月餅，生活中常見的月餅餡料有：青紅絲月餅、五仁月餅、豆沙月餅、雙黃蛋月餅、芝麻餡月餅、白蓮蓉月餅等種類。
月餅餡怎么做
月餅餡的種類非常多，下面推薦生活中受歡迎的蓮蓉蛋黃餡月餅的餡料做法：
具體步驟：
1、在超市買好蓮蓉和咸鴨蛋，直接將蛋黃取出備用。
2、將蓮蓉分成大約60g的劑量。
3、將蓮蓉攤開成一個圓圈的形狀，在中間放入蛋黃，并包裹成一個圓球狀即可。
月餅餡不用糯米粉可以嗎
可以。
月餅餡料里面只有五仁月餅在制作的時候要加糯米粉，其他月餅餡料一般不加糯米粉，如果在制作五仁月餅的時候沒有糯米粉，可以考慮用普通面粉進行替代，只要攪勻了，味道上差別不會特別大。
月餅餡兒都有哪些相關的介紹就到這里了，希望可以幫助到大家。大家在選擇月餅的時候可以參考一下！