臘腸是我們每當過年的時候都會吃到的食物吧，在快過的年的時候家家就會灌很多臘腸掛在家門口，廣東臘腸有很多北方人沒有吃過吧，今天小編就和大家一起來了解一下廣東臘腸做法。
廣東臘腸怎么做好吃
1、先把香腸用溫水洗一下，再切成片放在碗里備用。
2、再把青瓜，切去頭尾，洗干凈后，再切成片備用。
3、鍋燒七成熱，放少量花生油，把香腸放下去，小火煎熟。中間會煎出一些油，可鏟出來炒別的菜，很香的呢。
4、再把大蒜籽去皮，再剁椒，在香腸快要熟了放下去炒。
5、炒出蒜香味后把切好的青瓜片放下去開大火炒。然后放一勺鹽，香菜也放去。
6、用小碗調一少量淀粉，再倒進去，大火炒均勻即可。
7、關火裝盤了。脆爽甜香的味道很受人喜歡。
廣東臘腸的簡單做法
1、準備材料
2、臘腸切片，青椒切塊，洋蔥切圈，姜蒜切碎
3、熱鍋放油，加入姜蒜煸炒出香味。
4、加入臘腸翻炒一分鐘
5、加入青椒、洋蔥炒至斷生。
廣東臘腸是什么味道
多半的廣式臘腸的味道都是偏甜的。肥瘦相間，瘦肉較多，淡淡的白酒香氣可以切片焯水至半熟，減少甜味;和荷蘭豆或者蒜薹或西芹炒，不要再加糖，按平常的喜好炒制，應該可以接受。