大家在生活中應該都吃過韭菜吧，但是你了解韭菜嗎？今天我們就一起來了解一下吧，究竟韭菜有什么營養價值呢，以及吃韭菜有什么好處呢，跟著小編我們一起來學習吧。
韭菜有什么營養價值呢
韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜中含有較多的粗纖維。韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量，不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。
吃韭菜有什么好處呢
1.
很多人都知道吃韭菜對腎比較好，以為男性吃韭菜比較好，豈不知，韭菜是老少皆宜的菜，多吃韭菜可以預防腰痛、腿軟等癥狀。
2.健胃消食
韭菜中含有大量的粗纖維，能夠促進腸胃的蠕動，起到健胃消食，增加食欲的效果。
3.預防
韭菜可以將腸道中的食物殘渣包裹起來，排出體外，起到清理腸胃的效果。
4.殺菌
韭菜中含有硫化物，具有一定的殺菌作用，可以抑制腸道內的大腸桿菌。
5.降血脂
韭菜具有化瘀的效果，具有解毒的效果，可以有效的將體內的血脂，高血壓的人可以多吃點韭菜
6.補充人體的維生素
韭菜有什么食用禁忌嗎
1、韭菜不宜與白酒一起吃
白酒性辛熱，飲用后會促進血液循環，擴張血管，而韭菜性辛溫，可溫補，兩者如果同食，對于大病初愈的人來說太過辛熱，所以不能同吃。
2、韭菜不宜與牛肉一起吃
韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的功效，牛肉性甘溫，也具有益氣的作用，二者如果同吃，如火上澆油，很易使人虛火上升，導致牙齦腫痛哦。
3、韭菜不宜與醋同食
韭菜與醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿卜素，很易造成營養流失，所以大家在食用韭菜的時候盡量少食用醋。
4、韭菜不宜與蜂蜜一起吃
韭菜中所含的維生素C容易被蜂蜜中的礦物質破壞，而且韭菜中富含膳食纖維，而蜂蜜具有潤腸利便的功效，兩者若同食，就很易引起腹瀉。