每年到中秋節的時候，市面上就會開始售賣各式各樣的月餅，其中有很多月餅是手工制作的，沒有標準保質期，那么一般月餅的保質期是多久呢？
月餅保質期是多久
一般來說，沒拆開的月餅保質期是20-90天。月餅的保質期主要其里面的餡的影響，同時也受包裝的影響。
水果餡兒的月餅大概只能保存一個月左右，而豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長一些。其中，冰皮月餅保質期短，僅僅只有15-20天，而且還需放冰箱中保存才能放這么久。
而已經拆開的月餅在常溫下一般僅僅能存放幾個小時，放在冰箱中也僅僅能多存放兩天左右。所以，拆開后的月餅是盡快吃完。
月餅放了一年還能吃嗎
不建議吃。
月餅如果是已經存放了一年以后就是不要再去吃，因為如果是在這個時候再去食用對于自己的身體是會有很大傷害，月餅是沒有辦法儲存那么長時間，保質期比較短，超過了保質期的月餅就只能是丟掉，另外當月餅已經受潮之后也是不要去吃，這就說明已經變質。
月餅怎么保存好
1、盒裝月餅應將盒蓋打開，使其通風；另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化。
2、月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，容易破碎，如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，并且易受潮變質。
3、月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。
4、一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時取出，可它的口味。
5、月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。
什么人不能吃月餅
1、膽囊炎、膽結石患者
月餅中的糖分和油脂含量比較高，膽囊炎、膽結石患者不宜多吃，否則會誘發引起疾病的發作。
2、高血壓、高血脂、冠心病患者
患有高血壓、高血脂等病的患者一定不能多吃月餅，否則會因為月餅中的糖分和豐富的油脂增加血液的濃度，導致心臟嚴重缺血，嚴重可能會誘發心肌梗塞。
3、糖尿病患者
月餅中的含糖量高，糖尿病患者吃多了可能會導致血糖急劇上升，使病情加重。