座落在廣州西關第十甫的陶陶居是廣州百年傳統(tǒng),這家百年老店不但在羊城享有盛譽,據(jù)說也是廣州傳統(tǒng)茶樓中故事多的一家!陶陶居月餅也是大家比較喜歡吃的一種月餅,下面給大家介紹一下陶陶居月餅有那些口味!
陶陶居月餅有那些口味
百年老號月餅泰斗陶陶居,一個享賦盛名的品牌,一百年來一直秉承月餅制作精髓,精工制作的蛋黃蓮蓉月餅、蛋黃白蓮蓉月餅、雙黃蓮蓉月餅、雙黃蓮蓉月餅全部選用百分百優(yōu)質蓮蓉、皮薄餡靚,有廣式月餅“四大天王”之美譽,年年熱賣的大七星伴月更是絕對超值,深受中外人士歡迎。
陶陶居介紹
陶陶居創(chuàng)辦時間一說是清光緒六年(1880年),一說是光緒十九年(1893年)。陶陶居原是一位大戶人家的書院,到了清光緒年間,這間書院已換上“葡萄居”茶樓招牌,專營蘇州風味的酒菜,兼營茶面。后來葡萄居易手由一位姓陳的老板經(jīng)營,陳老板改茶樓字號為陶陶居,寓意來此品茗樂也陶陶。
陶陶居是廣州早期的豪華食府,多有文人騷客趨慕,康有為在廣州講學時,曾經(jīng)常到陶陶居品茗,還應老板之請即興題寫了“陶陶居”三字,現(xiàn)在陶陶居的招牌,就是康有為的墨寶。陶陶居素以濃厚的飲食文化幾十年來成為名人雅仕聚會之地,書畫名家定期在此展出新作,90年代三樓的霜華小苑還連續(xù)舉辦書畫展,古石愛好者在三樓霜華小院設“陶陶石軒”,免費提供古石供賓客觀賞。宴會大廳設“西關古壇”,邀請了廣州市著名的說書藝人免費為賓客登臺講古。還有提供賓客演出粵曲、雜技等服務,使賓客在陶陶居既可品嘗美食,又可享受視聽之娛,真是樂也陶陶。
百年里里外外皆古色古香,馬路邊的柱上刻著當代書法家秦咢生手書民國時征聯(lián)的典雅長聯(lián),還有栩栩如生的浮雕顯出這的大家氣派。陶陶居的名菜不少,如豬腦魚羹、五彩鮮蝦仁、姜蔥炒肉蟹、西湖菊花魚、手撕鹽焗雞、片皮掛爐鴨、云腿爽肚、雪里藏珍等。點心名師先后有號稱“月餅泰斗”的陳大惠,綽號“百花強”的崔強,以及廖柏、廖國喜等,月餅五仁咸肉月及五仁白綾酥就是陶陶居膾炙人口的點心。