是一年中秋節，又到了吃月餅的季節，廣式月餅是以廣東為首的南方一帶過中秋節時必吃的一道美味食物，廣式月餅有哪些口味？廣式月餅用什么粉做的呢？下面一起來看看吧！
廣式月餅用什么面粉
用中筋面粉做月餅居多，沒有中筋面粉的時候用低筋面粉代替。
低筋面粉
低筋面粉是蛋糕專用面粉，選用優質小麥精磨而成，低筋面粉的特點之一就是沒有筋力，做成的食物外表非常松軟、體積會被膨大、外觀看起來卻非常的平整。
中筋面粉
中筋面粉就是普通面粉，日常生活中的中式點心都是使用中筋面粉制作完成的，月餅也可以用中筋面粉制作。
高筋面粉
高筋面粉較硬，一般用來做面條，用高筋面粉做月餅的話口感較老，而且，烘焙出來的月餅容易有裂痕，一般不食用高筋面粉做月餅。
廣式月餅有哪些口味
廣式月餅的口味有：白蓮蓉月餅、叉燒臘腸月餅、蛋黃豆沙月餅、蛋黃豆蓉月餅、陳皮豆沙月餅、蛋黃鳳梨月餅、蛋黃蓮蓉月餅、鳳梨月餅、火腿月餅、雙黃白蓮蓉月餅、雙黃豆沙月餅、雙黃黃蓮蓉月餅、雙黃蓮蓉月餅、三蛋白蓮蓉月餅、三黃蓮蓉月餅、伍仁月餅、鮑魚伍仁月餅、云腿月餅等。
廣式月餅的特點
廣式月餅的特點是：皮薄松軟、造型美觀、圖案精致、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便。 廣式月餅是廣東省地方特色名點之一，在中國南方地區，特別是廣東、廣西、海南等地民間中秋節應節食品，是中秋月餅的一個形式，廣式月餅口感符合南方人的口味。