中秋節(jié)的時候單位和親朋好友都會送月餅，家里月餅多了也是一件煩心事，月餅如何保存？月餅可以放冷凍保存嗎？下面一起來看看吧！
通風保存
月餅一般都是室溫下保存，因為月餅的成分較為復雜，原料有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的還含有奶油，果蔬等，月餅口味眾多，餡也五花八門，這決定了月餅是一種很難保存的食品。因此月餅就算放常溫室內(nèi)也應保存在低溫、通風、陰涼、干燥的地方，而且需要單獨存放，避免快速腐敗。
冰箱保存
有些月餅不宜直接室溫保存，放在冰箱里保存，比如冰皮月餅，鮮肉餡月餅等，而且需要用保鮮膜包裝好，控制好冰箱溫度，不宜太低。建議：除冰皮月餅、鮮肉餡月餅等特殊月餅性質(zhì)外，大多數(shù)其他月餅還是不宜放在冰箱保存的，因為在低溫的條件下，淀粉會變得老化，使月餅變硬、口感變差。
隔離保存
月餅屬于甜食，味道香濃，對蟑螂、老鼠等有很強的吸引力，所以月餅的存放時一定要防止老鼠和蟑螂，需要隔離存放，不可隨意保存，防止月餅被破壞或污染。建議：月餅也可和陳皮、花椒等一起存放，防止月餅被破壞或污染。
月餅可以放冷凍保存嗎
不建議將月餅放冰箱冷凍保存。有些人為了使月餅可以保存更長時間，就采用冷凍的方式，但是這種方式存儲對食物的破壞性較大，因此對月餅來說也是不適合的。由于月餅中含有較多的水分，在進行冷凍的時候其中的水分結(jié)冰，在進行解凍的時候水分就會大量的流失，并且在月餅中形成小洞，這樣會嚴重影響口感和味道。