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粑粑柑放幾天會(huì)不會(huì)甜，買的粑粑柑太酸怎么辦

發(fā)布時(shí)間：2021/3/27　瀏覽次數(shù)：4688 信息分類：食品百科　編輯：蒙蒙

粑粑柑是我們生活中常見放一種水果，是近幾年才出名的一種橘子，很多人喜歡吃，但要是沒熟那么口感比較酸，那么粑粑柑放幾天會(huì)不會(huì)甜？買的粑粑柑太酸怎么辦？

粑粑柑放幾天會(huì)不會(huì)甜

會(huì)。粑粑柑之所以會(huì)不甜，主要是因?yàn)轸昔胃痰某墒於炔惶邔?dǎo)致的，這時(shí)候?qū)⑵浯娣艓滋斓臅r(shí)間，那么是會(huì)變甜放，因?yàn)殡S著存放時(shí)間的增加粑粑柑中的水份在不斷的蒸發(fā)減少，所以粑粑柑中糖的濃度在不斷提高，果子的糖化過程，自然是越放越甜的。

為什么粑粑柑會(huì)越放越甜

這是水果的糖化過程導(dǎo)致的。粑粑柑之所以會(huì)越放越甜，主要是因?yàn)轸昔胃瘫徽糁螅瑫?huì)停止水分進(jìn)入，隨著粑粑柑存放時(shí)間的增加，此時(shí)粑粑柑中的水份在不斷的蒸發(fā)減少，因此粑粑柑中糖的濃度在不斷的提高，時(shí)間越長(zhǎng)水分越少，其中的糖分會(huì)越高，這就是為什么粑粑柑會(huì)越放越甜的原因，主要是水果糖化導(dǎo)致的。其次不止是粑粑柑，生活中的其他水果也是這樣的，時(shí)間越長(zhǎng)，會(huì)不斷的進(jìn)行糖化，從而導(dǎo)致變甜。

粑粑柑變甜大概需要放幾天

一般5-7天左右就可以了。粑粑柑和柿子、獼猴桃一樣，放了一段時(shí)間后其中的淀粉會(huì)逐漸分解為果糖等糖類成分，從而提高粑粑柑品嘗的甜度，一般只需要放置3-4天左右的時(shí)間就會(huì)變甜，但這種現(xiàn)象并非是絕對(duì)的，對(duì)于個(gè)別因品種不好或種植不當(dāng)導(dǎo)致的果實(shí)自身酸度較高因素，因此在購買在是先嘗一嘗，盡量選擇甜的比較好。