電飯煲蛋糕是一個大多數(shù)家庭也能制作的食物，而蛋糕一般是烤箱制作，那么電飯煲蛋糕和烤箱蛋糕的區(qū)別是什么？下面一起來看一下吧！
電飯煲蛋糕和烤箱蛋糕區(qū)別
口感不一樣 電飯煲蛋糕和烤箱蛋糕為明顯的區(qū)別是在口感上，這是由于使用的工具而導致的。因為電飯煲制作的時候，是全密閉形式的，所以會導致水蒸氣而散發(fā)不出去，從而就會導致電飯煲制作出來的蛋糕口感上會偏濕粘一些，松軟程度要比烤箱制作出來的蛋糕要差一些。 難易程度不一樣 烤箱制作蛋糕和電飯煲制作蛋糕的難易程度是不一樣的，烤箱相對于電飯煲來說，制作過程中比較好操作，能夠很好觀察到蛋糕的變化能夠及時的觀察調整。 再加上烤箱本身就是專業(yè)的烤蛋糕的電器，所以其功能上會有一個恒溫加熱和準確定時的功能，所以在制作方面是會比較簡單一些。
電飯煲蛋糕和烤箱蛋糕哪個好吃
烤箱。 從專業(yè)的角度來看烤箱制作出來的蛋糕一般都會要比電飯煲制作出來的蛋糕要好吃，這是因為不同的電器之間所造成的差距，因為烤箱本身就是專業(yè)用來制作蛋糕的電器，其能夠恒溫的加熱蛋糕，不會造成蛋糕受熱不均的情況，所以蛋糕就不會出現(xiàn)有點地方沒有熟，卻有的地方變糊了。 其次就是烤箱并不是封閉性的，具有很好的透氣作用，蛋糕中散發(fā)出來的水分不會回到蛋糕中，所以蛋糕制作出來會比較蓬松，口感也會比較松軟，所以說烤箱蛋糕會更加好吃。 但是也不能否認有的人會比較喜歡吃電飯煲蛋糕，偏愛電飯煲蛋糕的那種軟中帶濕的口感，每個人的喜好不一樣，所以具體說哪個更好吃只能因人而異了。
電飯煲蛋糕的原料
根據(jù)蛋糕的不同，原材料也不一樣。 電飯煲制作蛋糕原料并不是固定的，會根據(jù)制作的蛋糕類型而變化，但是電飯煲制作蛋糕有兩個原材料是不變的，就是低筋面粉和雞蛋，沒有這兩樣的東西是制作不出電飯煲蛋糕的，而其余的輔料則可以根據(jù)自己的喜好來添加。 而使用低筋面粉和雞蛋的方法不同，電飯煲制作出來的蛋糕也會不同，類型會比較少，一般有兩種，一種是蓬松狀的蛋糕，這種蛋糕使用的原材料一般不是很多，低筋面粉、雞蛋、白糖、水或者牛奶是不可少的，而另外一種偏向于面包口感的蛋糕，則是低筋面粉、雞蛋以及酵母不可少。
電飯煲蛋糕太濕怎么辦
堵住出氣口。 電飯煲煮蛋糕好之后會有一個出氣口，用來排氣用，這個時候排氣電飯煲中的水分很有可能會滴落到蛋糕上，從而就使得蛋糕變濕了，而為了防止電飯煲蛋糕變濕，則可以在電飯煲需要排氣的時候，用一個毛巾堵住出氣口，這樣能夠減少蛋糕變濕的程度。
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