在中國(guó)，自古就有“北面南粉”的說(shuō)法。北方人吃面多，而南方人愛(ài)吃粉，米粉、豌豆粉、紅薯粉……種類特別多。那么紅薯粉吃了上火嗎？
紅薯粉吃了上火嗎
紅薯粉吃了不上火。
勁道好吃的紅薯粉條是很多吃貨的，它營(yíng)養(yǎng)豐富，可以保護(hù)心臟又可以預(yù)癥，是一種不錯(cuò)的食品。但是凡事都要講求適度，紅薯粉條吃得太多也是對(duì)身體有害的。
紅薯粉可以多吃嗎
紅薯粉好吃，而且有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于保護(hù)心臟和預(yù)癥都有一定的功效，但是任何食品都不能多吃。
紅薯粉絲是一種老少皆宜的食品。不過(guò)，胃部不好的朋友盡量少吃紅薯粉絲，因?yàn)槌约t薯粉吃多了會(huì)不消化，而我們?cè)诔约t薯粉絲時(shí)也應(yīng)該盡量咀嚼后才吞下去，以免增加啊胃部分擔(dān)。另外，由于紅薯粉絲中95%都是淀粉，淀粉會(huì)轉(zhuǎn)化為單糖，使得血糖升高，因此糖尿病患者也應(yīng)該少吃紅薯粉絲。
紅薯粉怎么挑選
目前市場(chǎng)上的紅薯粉條有些還添加了明礬、明膠等物質(zhì)，從外表看非常漂亮，但對(duì)身體非常有害，所以我們要擦亮眼睛，真正分辨出優(yōu)質(zhì)的紅薯粉條。
紅薯粉的顏色是自然的深黃綠色，偏黑，而且并不是特別的光滑，如果太白或太黃且光滑的話，都是經(jīng)過(guò)漂白或染色的。優(yōu)質(zhì)的紅薯粉條水分很低，所以很容易斷和碎，而有添加劑的紅薯粉則有較好的韌性，不怎么會(huì)粉碎。優(yōu)質(zhì)的紅薯粉條無(wú)異味，如果有發(fā)酸發(fā)霉的味道，就不要選購(gòu)了。另外，在煮紅薯粉的時(shí)候，優(yōu)質(zhì)的紅薯粉是比較耐煮的，不易斷，有彈性。而劣質(zhì)紅薯粉煮了很久之后還是硬硬的，沒(méi)有彈性。
炒紅薯粉的做法
主料：紅薯粉。
輔料：蒜、蔥、姜、蠔油、醬油、雞精。
做法：
1、把紅薯粉用溫水泡軟。
2、切蒜末、姜片和蔥花。
3、把油放進(jìn)鍋內(nèi)預(yù)熱，姜片和蔥末放進(jìn)鍋內(nèi)煸炒。
4、加入適量水，放入泡好的紅薯粉，把紅薯粉煮熟。
5、加入蠔油、醬油、雞精翻炒均勻。
6、盛出到碟子上，撒上蔥花就大功告成了。
紅薯粉其口感佳、任性好，深受廣大人民群眾的喜愛(ài)。以上就是為大家介紹的紅薯粉吃了上火嗎。