蛋撻液可以加檸檬汁嗎

蛋撻液是制作蛋撻不可缺少的材料，營養(yǎng)價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，那么蛋撻液可以加檸檬汁嗎？

蛋撻液可以加檸檬汁嗎

可以加。 蛋撻液主要的用到的材料就是雞蛋、淀粉、牛奶以及白砂糖，其中還雞蛋因為是從母雞中下的，或多或少具有一定的腥味，有些人不喜歡這個味道，覺得不好，這時候就是可以往里面加一些檸檬汁，檸檬汁中含有大量的檸檬酸，可以幫助稀釋蛋撻液中的腥味，并且可以為其增加一些香味，提高蛋撻液的食欲。 但要注意加檸檬汁的時候，要根據(jù)蛋撻液的量進(jìn)行添加，不要添加過量，否則容易導(dǎo)致蛋撻液變酸，影響其口感。

蛋撻液可以加黃油嗎

可以，但不要過量。 黃油主要是用牛奶加工出來的一種固態(tài)油脂，主要原理就是把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物，而蛋撻液在制作的過程中需要加一些牛奶，這樣吃起來才會香醇，所以蛋撻液中是可以加黃油的。 但因為黃油中的脂肪含量比較高，過量食用而人體不能及時將其消化代謝時，那么將有可能會轉(zhuǎn)化稱為脂肪儲存在人體中，所以蛋撻液加黃油一定要適量。

蛋撻液怎么去腥

香草精

香草精是一種從香草提煉的食用香精，常用于糕點類去除蛋腥味或是制作香草口味點心，所以在制作蛋撻液的時候，是可以適量往其中加一些來去除雞蛋的腥味的。

朗姆酒

朗姆酒是一種蒸餾酒，主要是以甘蔗為主要原料制成的，口感甜潤、芬芳馥郁，既可以直接飲用，也可以作為調(diào)味酒，加適量在蛋撻液中，可以很好的幫助中和雞蛋的腥味。

白醋

白醋是生活中常見的一種去腥方法，其中含有大量的醋酸，可以幫助很好的去除蛋撻液中的腥味，但由于白醋的酸性過大，使用時要注意量，不宜過多也不宜過少。

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