馬上就是中秋節了，中秋節的時候受人歡迎的食物就是月餅了，近一餅難求的就是香港的流沙奶黃月餅了，流沙奶黃月餅的就是其內部了，那么，美心月餅為什么那么貴？
美心月餅為什么那么貴
工藝特殊、口感美味。 流心奶黃月餅是近兩年比較紅的一個月餅品種，流心奶黃月餅在工藝上采用的是“雙重烘焙”方式，所以，即使在常溫狀態下，打開流心奶黃月餅就會有像流沙一樣的奶黃溢出來，因此，在市面上的售價也頗為昂貴，6個月餅市價在300左右，還常常出現供不應求的情況。
奶黃月餅皮是什么口感
細膩、順滑。
奶黃月餅品里面放了面粉、吉士粉、動物淡奶油、黃油、椰漿、煉乳、玉米淀粉等原材料，用料講究，口感細膩。
不同于傳統的京式月餅、廣式月餅，奶黃月餅是近些年研制出來的新興月餅種類，以外皮細膩、內餡流心著稱。
奶黃月餅可以保存多久
看制作工藝。 自制的流心奶黃月餅保質期在3-5天，購買的流心奶黃月餅保質期一般在70天左右。造成保質期差異的主要原因是是否添加防腐劑，市面上售賣的月餅為了延長月餅的食用期限會添加食用防腐劑，而自制的流心奶黃月餅相對來說添加物就比較少了。
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