隨著生活質量的不斷提高，人們越來越注重食品的保健功效，很多人易煩躁，情緒波動，其實并不僅僅因為心理素質問題，和人體缺乏鈣質也有一定關系。
鈣是天然的神經系統穩定劑。有實驗證明，人在受到某種壓力時，通過小便排出體外的鈣就會增加。人體缺鈣后會導致機能紊亂，而此時補鈣，癥狀會得到緩解。
有幾類人群尤其需要注意。整天待在辦公室日曬的機會少，容易缺乏維生素D而影響鈣的吸收，這部分人群需多吃海魚、雞肝等富含維生素D的食物。老年人，特別是絕經后的老年婦女，缺鈣后易導致情緒不穩定、好急躁。這兩類人群應該注意選擇含鈣高的牛奶、酸奶、蝦皮等食物。
鈣具有安定情緒的作用，能防止攻擊性和破壞性行為發生。脾氣暴躁者應借助牛奶、酸奶、奶酪等含鈣食物平和心態。除了補鈣，蘿卜適于順氣健胃，對氣郁上火生痰者有清熱消痰的作用。啤酒能順氣開胃，改變惱怒情緒，適量喝點會有益處。