論湖南地道美食， 不只有麻辣小龍蝦，還有和它齊名的醬板鴨，憑借一種“辣到骨子里”的滋味，迅速躥紅網絡，那么，醬板鴨是什么味道？
醬板鴨是什么味道
香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點。
醬板鴨怎么吃
它本來就是煮熟了的，因為醬板鴨的辣是混合中藥煮的，你覺得把生鴨子和干巴巴的中藥擺在一起就能入味嗎。我一向是開袋就吃。咬下口，相當筋道，肉質是風干的那種，嚼起來嚼勁很足，味道香辣，后味有點甘甜，甜中還有香，真的很棒肉質表面很有光澤，這個味道配點啤酒美了，只可惜，一會要開車，不能酒駕哦。鴨肉薄的地方，透亮，色澤是不是很好，有沒有饞到你。其實我們家都不是很能吃辣，浙江的嘛都偏甜一點，但是這鴨子確實好吃的，不會特別辣，有點辣的呼舌頭再繼續吃的那感覺。而且還沒切的時候感覺還挺油膩的，切開了就不那么覺得了，真的是色澤光鮮切面平整的感覺。
醬板鴨的營養價值
鴨肉的營養價值很高，屬涼性，科學的食用具有滋潤養胃，平肝去火，健體美顏，養血，去煩，開胃健脾，醒目，化淤，茲陰益腎之功效，深受人們青睞，醬板鴨即可作為休閑小吃，又可作為灑席上的特色菜肴，開袋即食可品嘗冷食的鮮美，加熱可享受傳統熱食的風味，是四季養生保健、宴請賓朋嘗鮮、走親訪友饋贈、看望病人、孝敬長輩的上乘美食佳肴。
撕開一片鴨肉，山花椒的清香麻辣與鴨肉的鮮美，在嘴里交融爆汁，又絲毫沒有剛吃過肉的油膩感覺，以上就是為大家介紹的醬板鴨是什么味道。