牛油果是生活中常見的水果，營養也好，很多人日常都喜歡吃牛油果，牛油果變黑了還能吃嗎？下面我們來一起了解一下吧！
牛油果變黑了還能吃嗎
1、可以吃
牛油果營養價值高，其中含有大量的膳食纖維，當牛油果成熟后，這些膳食纖維也會出現老化情況，從外表上看上去就是果肉變黑了，這樣的情況是可以食用的。
2、不可以吃
牛油果打開的時候果肉變黑，并且有一些難聞的異味，一般是變質了，不宜食用。
牛油果皮變黑能吃嗎
1、可以吃
牛油果果皮變黑，很有可能是成熟導致的，成熟的牛油果外表變黑，摸起來手感軟硬適中，這樣的牛油果是可以食用的。
2、不可以吃
牛油果果皮變黑，用刀切開后有異味，并且有異味傳來的話一般是過度成熟，已經變質了的反應，這樣的牛油果不宜繼續食用。
牛油果隔夜了還能吃嗎
不要吃隔夜的牛油果。 牛油果中含有維生素、礦物質、膳食纖維、脂肪、碳水化合物等營養成分，切開后的牛油果會和空氣發生反應，出現氧化現象，所以牛油果切開后馬上食用，以免發生氧化、發黃情況，氧化的牛油果味道和營養價值都會大打折扣。
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