核桃里面可不全是油脂，畢竟核桃中除了脂肪外，還具有蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、維生素B6、維生素E等等成分。
紙皮核桃好還是厚皮核桃好
核桃按照其果殼厚度可分為三種：紙皮核桃、薄殼核桃和厚殼核桃，每種核桃的口感以及營養價值都不盡相同，因此我們挑選核桃首先要選對其種類。
紙皮核桃
紙皮核桃因皮薄如紙、易取整仁而得名。這種核桃的特點就是皮薄易剝，它的果皮的厚度在1mm以下我們非常方便就能取到整顆果仁。但紙皮核桃的核桃油含量較低，口感和營養價值要稍微弱于其它種類的核桃。
薄殼核桃
薄殼核桃的果殼在1-1.5mm之間，這種核桃食用的方便程度不如紙皮核桃，剝的時候需要稍微借助工具，但口感和營養價值卻要優于前者，是核桃中口感以及營養較為中和的一種。
紙皮核桃如何保存
1、將核桃裝在襯有鉛皮的貯藏箱內，就可以減少核桃與空氣的接觸，避免返潮；假若核桃量少又一時找不到鉛皮，如果使用陶瓷容器密封儲存，效果也很好。
2、儲存干度不夠的核桃時，可以使用透風較好的袋子裝，這樣就可以有效快速地散發、吸收水分和濕氣，從而更好地保持核桃的干度，防止其回潮、發霉
紙皮核桃孕婦可以吃嗎
紙皮核桃皮薄，比較適合孕婦吃，不用剝皮剝那么辛苦。多吃紙皮核桃是可以幫助寶寶補腦的，對大人以及小孩都是存在一處的，核桃存在很多的類型，紙皮核桃的皮比較薄，是孕婦的選擇，不要再為剝核桃皮而苦惱了，孕期在選擇水果上還注意，為了寶寶發育多了解這方面知識是有益無害的。
儲存核桃時，宜置于通風透氣處；忌用密封袋裝，宜用布袋、麻袋或其他的透風較好的袋子裝。以上就是給大家介紹的紙皮核桃好還是厚皮核桃好相關問題。