怎么用兩塊錢品嘗到價值上百元的大閘蟹蟹黃的味道？當(dāng)然咸鴨蛋蛋黃啦，特別是流油的咸鴨蛋蛋黃，咸咸的，沙沙的，酥酥的味道好極了，可萬一自制咸鴨蛋忘記了時辰，如咸鴨蛋腌了10個月還能吃嗎？咸鴨蛋腌咸了怎么辦？腌制咸鴨蛋食用時間是什么時候呢？ 咸鴨蛋腌咸了怎么辦？請看下文：
賽蟹黃
如果咸鴨蛋太咸，可以取兩只咸鴨蛋，敲破后將蛋黃和蛋清分離，取蛋黃、蛋清分別炒熟后合體，再放入蔥末、姜末、糖、醋稍稍翻炒，加少許清水，沸騰后收汁即可出鍋，大名鼎鼎的“賽蟹黃”就做好，注意烹飪過程中無需加鹽。
咸鴨蛋的宜食用時間
咸鴨蛋一年四季都可以腌制，一般的腌制時長為1個月，這時食用咸鴨蛋宜。因為此時的咸鴨蛋彈性好、蛋白亮、味道香。
咸鴨蛋的貯存方法
咸鴨蛋腌制成熟以后，把蛋全部洗好、煮熟、晾干后，重新把鴨蛋放回腌蛋的鹽水中，味道不變。因為煮熟的咸鴨蛋不會變質(zhì)，不會增加咸味，可以在咸水中保持6個月左右，即吃即取，很是方便。
腌制得鹽味過重的咸鴨蛋，咸蛋黃都特別有味道，是很多菜肴的好伴侶。如用咸蛋黃制成的鍋巴咸蛋黃、茄子咸蛋黃、咸蛋黃壽司都是飯館里的佼佼者哦。以上就是給大家介紹的咸鴨蛋腌咸了怎么辦相關(guān)問題。