菠蘿不用鹽水泡能吃嗎

菠蘿氣味芬芳，味道甜美，還含有豐富的維生素C，很多人喜歡食用，但是都說(shuō)菠蘿需要用鹽水浸泡，想知道菠蘿不用鹽水泡能吃嗎？

菠蘿不用鹽水泡能吃嗎

成熟菠蘿不用鹽水泡可以吃。坊間傳聞，菠蘿用鹽水泡的原因是因?yàn)椴ぬ}麻嘴，用鹽水浸泡之后就不麻嘴了。這種說(shuō)法其實(shí)是錯(cuò)誤的，菠蘿麻嘴是因?yàn)槠渲泻胁ぬ}朊酶，具有一定的分解堿性氨基酸和芳香族氨基酸的作用，劑量過(guò)大會(huì)刺激口腔粘膜導(dǎo)致不適。菠蘿朊酶主要存在于菠蘿的皮、芯和刺中，成熟菠蘿的菠蘿朊酶含量低于未成熟菠蘿的含量。因此成熟的菠蘿肉不需要用鹽水泡。

菠蘿不泡鹽水吃了怎么辦

未出現(xiàn)不適

成熟菠蘿肉本身不含有多少菠蘿朊酶，即使不用鹽水浸泡食用了影響也不大，因此未出現(xiàn)不適的話，就不用額外進(jìn)行什么操作。

出現(xiàn)不適

1、如果出現(xiàn)了嘴巴、舌頭發(fā)木等口腔不適的情況，可以多喝一些溫水，促進(jìn)口腔中菠蘿朊酶的代謝，緩解不適。2、如果出現(xiàn)了等過(guò)敏癥狀，可以食用一些抗過(guò)敏的，有嚴(yán)重的不適情況或者呼吸不暢的話，需要及時(shí)去看醫(yī)生，避免出現(xiàn)其他不適。

菠蘿用鹽水泡多長(zhǎng)時(shí)間

菠蘿用鹽水泡10分鐘即可。用鹽水泡菠蘿，主要的作用就是使菠蘿朊酶和有機(jī)酸溶解出一部分，這樣菠蘿的刺激性成分和酸味成分降低，會(huì)使菠蘿嘗起來(lái)更甜，因此通常浸泡10分鐘左右就可以了。時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致甜味成分大量溶出，影響口味。

菠蘿中含有較為豐富的維生素，能夠幫助美白肌膚，有效淡化臉上的色斑恢復(fù)肌膚的柔亮光澤。另外吃菠蘿好能夠促進(jìn)皮膚的新陳代謝，使肌膚能夠保持細(xì)膩柔嫩狀態(tài)。以上就是給大家介紹的菠蘿不用鹽水泡能吃嗎相關(guān)問(wèn)題，希望可以幫助到大家！！！