三文魚營養成分，三文魚的食用禁忌

三文魚是世界名貴魚類之一，它肉質緊密鮮美，營養價值很高。那么，具體吃三文魚有什么好處？

三文魚營養成分（100克）

三文魚是世界名貴魚類之一，它肉質緊密鮮美，油脂豐富，且含有豐富的不飽和脂肪酸、豐富的蛋白質、鈣、鐵及維生素D等。

熱量（大卡）133鉀（毫克）390磷（毫克）260

維生素A（微克）63膽固醇（毫克）54鈉（毫克）53

鎂（毫克）36蛋白質（克）22.3硒（微克）17.2

鈣（毫克）15煙酸（毫克）8.8脂肪（克）4.1

維生素E（毫克）2.3鋅（毫克）1.8維生素C（毫克）1

鐵（毫克）0.4維生素B2（毫克）0.14維生素B1（毫克）0.11

銅（毫克）0.03碳水化合物（克）0.01

三文魚的食用禁忌

三文魚富含營養，一般人都能吃，但體質容易過敏或是患有痛風高血壓的人群，不要食用三文魚，否則會引起病情加重。

此外，孕婦應忌食生三文魚。三文魚等刺身屬生冷食物，且若食用時處理不當或魚肉不新鮮易產生和有害物質造成食物中毒。

三文魚中的Ω-3不飽和脂肪酸能損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的生物活性物質，以此防止皺紋產生，避免皮膚變得粗糙。

而且，三文魚中還有另外一種抗氧化成分——蝦青素，三文魚的橙紅色即來源于此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550～1000倍，能有效抗擊自由基，延緩皮膚衰老。以上就是給大家介紹的三文魚營養成分，三文魚的食用禁忌相關問題，希望可以幫助到大家。