臨海云峰茶的保健作用是什么，臨海云峰茶的歷史淵源是什么

臨海云峰茶在浙江省臨海縣的云峰山，臨海產茶歷史悠久，相傳漢時葛玄植茶于蓋竹山（今汛橋鎮）。明洪武初，芽茶已列為貢品。那么臨海云峰茶的保健作用是什么？臨海云峰茶的歷史淵源是什么你知道嗎？接下來有我帶大家了解一下。

臨海云峰茶的保健作用是什么

臨海云峰茶的化學成分具有非常的保健作用。其化學成分是由3.5-7.0%的無機物和93——96.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦質元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉中的有機化合物主要有蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。 茶葉中含有20-30%的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4%的游離氨基酸，種類達20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質，也是人體必需的。

臨海云峰茶的歷史淵源是什么

云峰早在明朝嘉靖年間（公元1522——1566年）已是傳統名茶。在明代許次紓《茶疏》 和張謙德 《茶經》 所列的名茶中，臨海云峰茶被列在其中。云峰茶榮獲浙江省一、二類名茶稱號，1989年在農牧漁業部優質產品評比會上榮獲名茶稱號。 臨海產茶歷史悠久，據《臨海縣志稿》 記載，早在漢朝，就有辟園種茶的習慣：“蓋竹山，有仙翁茶園，舊傳葛元植茗于此”（今汛橋鎮）。至明朝，不僅廣為栽種，且品質大有提高。明孝宗弘治年間（1488-1505年），就列為貢品。歲貢芽茶9斤，據《赤城志》記載：“茶，臨海延峰山珍。”明孝宗嘉靖（1523-1566年） 《臨海縣志》有“茶，出延峰山者佳，上云峰茶味異他處”的記敘。清順治七年（1650年）志載云：“臨海等縣，歲貢芽茶15斤”，“每年谷雨后十日起解，臺州府取七十一天送部（祁門）”等。清康熙十五年（1676年）解送官府芽茶53.8斤。

20世紀80年代初，開始對歷史名茶——云峰茶的恢復試制。云峰茶為我市的歷史名茶，《臨海縣志》上有“茶……上云峰茶，味異他處。”在《浙江通志》 上查證明朝嘉靖年間(1522-1566)云峰茶已成為浙江名茶。通過三年的試制，1982年獲省一類名茶；1983年獲省優質名茶。

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