梅占茶是很有名的一種茶類,經常看到有人喝梅占茶,梅占的喝法有很多,大家合理搭配茶飲即可,梅占茶茶葉濃香,持嫩性較差,是無性系品種。那么紅茶梅占的特點,紅茶梅占的泡法?下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家,僅供大家參考。
紅茶梅占的特點
梅占這種茶葉可以加工成多處不同的茶品,它既能加工成白茶,也能加工成綠茶和紅茶,它加工成紅茶以后,香味獨特,品質較質,有種自然的蘭花香,味厚。沖泡以后湯色淡黃至金黃,清澈明亮,頭泡茶有種淡淡的火香,二泡以后火香消失,花香會顯現出來,而且香氣持久,內質感特別好,茶湯順滑細膩。紅茶梅占中含有十多種有益人體身心健康的礦物質,梅占春茶一芽二葉干樣約合氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、兒茶素總量18.1%、咖啡堿4.4%。具有“、美容、保健、抗衰、降血脂”的功效。梅占茶的保健功效豐富,品質佳,是一款上好的保健茶飲品。
紅茶梅占的泡法
(1)置茶:把茶葉放入茶具,茶量約7-8克,占茶具容量的五分之一。
(2)洗茶:把開水倒入茶杯,用杯蓋刮去表面的泡沫,洗凈茶葉表面滌塵。
(3)沖茶:把100℃的沸水提高沖入茶杯,使茶葉轉動,激發茶性,泡出茶中的真味。
(4)靜置:泡約30秒,第二泡約40秒,此后每泡以10-20秒遞增。
(5)倒茶:分茶時,將茶壺提起,宜低不宜高,以略高于茶杯口沿為度,避免茶香飄散。
(6)品茶:趁熱品飲,先嗅其香,后嘗其味,邊飲邊嗅,淺斟細飲。
泡制方法
茶具:160CC白瓷蓋碗;隨手泡;白瓷品茗杯。用水:桶裝礦泉水;水溫:98-100度;出湯時間:20秒-45秒出湯。置茶量:約8克;
干茶:烏褐中帶綠,有光澤,有不太明顯的霜,條索緊結彎曲,還帶有一絲淡淡的火香味。
茶湯:湯色淡黃至金黃,清澈明亮;頭泡還帶有淡淡的火香,二泡之后火香消失,花香盡顯,而且香氣持久,非常特別;內質感很好;茶湯順滑,厚且細膩;回甘快而持久;但該茶不算很耐泡,但各泡之間茶湯的內溶物相差不大,六泡之后開始減弱。
葉底:綠潤;葉邊緣紅邊顯,均勻明凈;邊緣破碎少;葉片肥厚;彈性;香氣清爽而正。總體而言,這是一款比較好的一泡茶,有梅占茶樹品種特有的氣質,再加上巖茶的制作工藝,香氣口感都算不錯。
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