龍須酥是哪里的特產

龍須酥在以前是宮廷用的貢品，據說由于味道極好，就連當時的都喜歡得不得了。那么，龍須酥是哪里的特產？龍須酥有什么口味？

龍須酥是哪里的特產

龍須糖又名龍須酥，正宗龍須酥為安徽省安慶市特產。龍須酥色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養豐富、口感酥松綿甜、香酥可口、入口即化。該產品由小麥精粉，麥芽糖 等原料經傳統工藝精制而成，具有營養豐富、芳香撲鼻、入口即松化、回味甘甜等特點，是一種極具特色的茶配點心。

龍須酥的由來

古代吃的小食品，據說已流傳民間二千年。正德游民間時，發現民間竟有味道、外形如此特別之糖，當時稱之為“銀絲糖”，入口極香、口味特別，因而對此物產生好感，于是下旨帶回宮中，并取名為“龍須糖”、也被稱為“龍須卷”及后再傳入民間，一直是深受臣民們喜愛的食品。

龍須酥有什么口味

冰脆龍須糖：傳統口味龍須糖，亦即為原味。名為“冰脆”原因， 因為入口像冰會溶及口感非常松脆。

黑芝麻龍須糖：與冰脆相比，芝麻味更突出。

杏仁龍須糖：杏仁口味濃郁，歡喜杏仁者必定要嘗試。

爆炸龍須糖：爆炸糖+龍須糖=雙重情懷回憶。

紫菜青芥味龍須糖：只有在入口下時，青芥味才感覺到，在咀嚼時味道豐富。

辛辣味龍須糖：品嘗糖時無辣味，及后辣味從喉嚨涌上。

龍須酥制作方法

原料：熬好的麥芽糖一塊，炒米粉適量。

餡料：花生酥、芝麻、椰蓉等各適量。

做法：

1、把麥芽糖放在干凈的小盆里，坐在熱水鍋中慢慢化開，讓麥芽糖變軟。

2、將變軟的麥芽糖取出，放在案子上反復揉搓，像和面一樣。然后搓成細條粘淀粉，折疊重復拉。

3、把麥芽糖先拉細，上下一拉，很像做拉面一樣的，一次又一次的拉，卷，拉。拉了n多次后，這麥芽糖顏色開始變淡了。

4、再把麥芽糖做成一個圓形，開始在炒米粉里拉呀拉，這里就是制作龍須糖的關鍵所在了，需要一定的技巧，要經過訓練以后才能把蜜糖拉得如同發絲般細，入口即化。

5、拉一會灑上點炒米粉，再拉。經過一番拉制，麥芽糖會慢慢的變成細絲般的糖龍須。

6、然后拿出一小把糖龍須，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的餡料。卷包起來就是一個個外面千層糖絲，里面香酥脆的龍須糖。

龍須酥是哪里的特產？龍須酥是以新疆精制小麥粉、白砂糖、奶油、芝麻等原料為主，經由七道工序拉絲而成，工藝精密、配方獨特、口感。