蜂巢蜜是一種營養(yǎng)價值很高的食物，屬于蜂蜜的一種，但是在蜂蜜中算得上是比較珍貴的品種，價格自然也會高一些，下面就來和小編一起了解一下蜂巢蜜多少錢一斤，蜂巢蜜怎么辨別真假。
蜂巢蜜多少錢一斤
蜂巢蜜的價格一般在100—300元一斤左右，因為蜂巢蜜的營養(yǎng)價值高于普通的蜂蜜，并且產(chǎn)量又低于普通的蜂蜜，所以蜂巢蜜的價格都比較昂貴。
巢蜜俗稱“蜂窩”，是經(jīng)蜜蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜，也稱“封蓋蜜”，它的營養(yǎng)成份和活性物質(zhì)比普通蜂蜜要高得多。它具有花源的芳香、醇馥鮮美的滋味。由于巢蜜未經(jīng)人為加工，不易摻雜使假和污染，較分離蜜酶值含量高，羥甲基糠醛、重金屬含量低，所以是比分離蜜更高級的營養(yǎng)性食品。巢蜜含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素，同時集蜂膠，蜂王漿，花粉，蜂蜜，幼蜂為一體，具有更好的保健治病功效，為蜜中之。
蜂巢蜜簡單的食用方法是：連巢帶蜜直接嚼著吃，既可減少營養(yǎng)流失還同時清潔口腔和牙齒。當(dāng)然還有一些小伙伴們也可以切塊下來泡溫水喝，別有一番風(fēng)味，但需要注意的是水溫控制在60度以下，否則蜂巢（主要為蜂蠟）融化冷卻后掛在杯壁是比較難清理的哦。此外，老巢蜜還有一種食用方法，那就是泡酒喝，選用低度的米酒，泡制三十天左右，再用紗布瀝出飲用即可。
蜂巢蜜怎么辨別真假
1、大家在購買蜂巢蜜以后，可以取一杯比較熱的開水，然后把一小塊蜂巢蜜加入進(jìn)去，看巢蜜融化以后杯子中的水有什么變化，如果杯子中的水依然是透明的，而且底部也沒有沉淀產(chǎn)生，那么說明這種蜂巢蜜的質(zhì)量還是不錯的。
2、質(zhì)量出色的天然蜂巢蜜并不是以固體狀態(tài)存在的，應(yīng)該是一種濃稠的液體，人們看上去時，蜂巢就像一個盛放巢蜜容器，而蜂巢蜜里的蜂蜜就像濃油一樣，有種快要流出來的感覺。
3、蜂巢蜜是一種結(jié)構(gòu)復(fù)雜的天然食品，可以直接食用，只是天然的巢蜜中是有蜂蠟存在的，大家取一塊放在嘴里嚼服時，會有殘渣出現(xiàn)，這些殘渣就是天然蜂蠟。質(zhì)量好的蜂蠟旨彈性較大，人們嚼動時有種嚼口香糖的感覺。但是假的蜂巢蜜就不會有這些情況出現(xiàn)。
4、上等的蜂巢蜜，一般聞起來會有淡淡的花香的，如果吃起來和聞起來都感覺不到一點花香和自然的香氣，那可能就有問題。另外花香味特別濃的也肯定是假的蜂巢蜜，蜂蜜一般香味是比較淡淡的天然花香。
蜂巢蜜怎么保存
常溫保存
蜂巢蜜可以放在常溫下進(jìn)行保存，而且可以保存很長的時間。因為蜂蜜和蜂膠都有的能力，所以在常溫下也不會腐敗，本身就具有防腐效果，一般能夠放十天左右不會變質(zhì)。
冰箱保存
蜂巢蜜是可以放在冰箱內(nèi)的，很多人會把生活中吃到的食物放在冰箱內(nèi)，蜂巢蜜也是同樣可以的，在低溫的環(huán)境下，能夠抑制菌類的活性，可以使蜂巢蜜保存的時間更長，這種保存方法，可以延長其保質(zhì)期。冷凍成時間會更長，差不多半年左右。
真空保存
在真空下保存的食物時間會更長，因為真空環(huán)境會抑制的滋生，使失去活性，大概能保存3到5年，不會影響蜂巢蜜的質(zhì)量。
保存蜂巢蜜的注意要點
因為蜂巢蜜中含有很多的水分和糖分，容易滋生，保存時選擇干燥避光的地方，因為它有一定的保質(zhì)期，不要長期保存，避免影響其質(zhì)量，而且在保存過程中，也要避免跟其他的食物混合保存，避免出現(xiàn)串味污染現(xiàn)象。
蜂巢蜜是由蜂蜜和蜂巢組成的，不但含有大量的天然成熟蜂蜜，更含有蜂蠟、蜂膠、花粉及蜂王漿等成分，因此蜂巢蜜中的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)都比普通蜂蜜要高得多，以上就是為大家介紹的蜂巢蜜多少錢一斤，蜂巢蜜怎么辨別真假。