假蜂蜜是什么做的，假蜂蜜吃了有什么害處

蜂蜜含有豐富的營養(yǎng)價值，市場上的蜂蜜琳瑯滿目，不少黑心商家為了賺錢，制作出了假蜂蜜。今天小編就帶大家了解一下假蜂蜜是什么做的？假蜂蜜吃了有什么害處 ？

假蜂蜜是什么做的

1、用白糖和白礬制作的假蜂蜜，是市場上假蜂蜜中比較多的存在，那些造假的人在家中把白糖加水和白礬然后放在鍋中進行熬制，制成的糖漿裝瓶出售，這樣就成了人們看到的蜂蜜，其實它就是一種單糖的糖漿。

2、用飴糖和糖漿進行勾兌也是制作假蜂蜜的重要方法之一，用這種方法制成的假蜂蜜外觀形態(tài)與真蜂蜜的特別像，沒有經(jīng)驗的人很容易上當(dāng)。

3、用淀粉酶制作蜂蜜是一種比較高級的造假方法，他們先把淀粉酶進行分解和發(fā)酵，然后制成果葡萄漿，這種特殊的葡萄糖漿在顏色和質(zhì)地上與天然的蜂蜜都特別相近，只是沒有天然蜂蜜的花香氣息，造假的人會在往這種糖漿里加入香精，然后再包裝出售，人們購買時就很難發(fā)現(xiàn)它是假貨了，但是在加入碘酒以后，這種蜂蜜是會有藍色物質(zhì)出現(xiàn)的，而天然蜂蜜加入碘酒后也不會產(chǎn)生那種物質(zhì)。

假蜂蜜吃了有什么害處

蜂蜜含果糖 攝入要適量

長期大量食用假蜂蜜危害健康

何英強告訴39健康網(wǎng)，蜂蜜本身含有糖類，主要是果糖，果糖是雙糖。食用蜂蜜應(yīng)該適量，不能多食，更不能把蜂蜜當(dāng)白糖吃。長期、大量食蜂蜜，容易誘發(fā)糖尿病。

成人每天需要的糖約占每日所需熱量的5%—10%。成人每天應(yīng)攝入2000卡的熱量，那么所需糖類的熱量不超過200卡，約為50g。這50g糖是包含了一天之內(nèi)所有的單糖，如白糖、餅干等。部分廠商往蜂蜜里大量摻入的低成本糖漿，主要是蔗糖，是單糖，增加了患糖尿病的風(fēng)險。

何英強表示，有些不法廠家，在蜂蜜中加入了防腐劑、增稠劑等添加劑，如果人長期、大量食用了這種加了添加劑的假蜂蜜，會危害人體健康，嚴(yán)重者可能致癌。

怎么辨別蜂蜜的真假

1、看顏色，蜂蜜由于花粉成分不同，顏色為淡黃色、琥珀色、紅褐色等顏色，真蜂蜜透光性強。

2、聞氣味，真蜂蜜聞起來有香味，味道濃郁，開蓋就能聞到。

3、品嘗味道，蜂蜜味道甘甜，不齁嗓子，由于花粉原料不同，味道也不盡相同，例如：槐花蜜、棗花蜜、栗花蜜等等，喝起來都會有濃郁花粉味道。

4、看結(jié)晶狀態(tài)，溫度低時蜂蜜會有結(jié)晶現(xiàn)象，有少許沉淀物也屬于正常。

5、而摻了白糖的蜂蜜也會產(chǎn)生結(jié)晶，但是那是白糖的結(jié)晶，用筷子扎不動。

6、用水沖一杯蜂蜜水，比較渾濁屬正常，因為釀造過程中可能含有雜質(zhì)，但是如果過于清澈的話，就不好說了。

假蜂蜜一直是蜂蜜行業(yè)的毒瘤，導(dǎo)致很多想喝蜂蜜的人買不到真蜂蜜，而有好蜂蜜的蜂農(nóng)又賣不出去，更可怕的是隨著科技水平的發(fā)展蜂蜜造假技術(shù)已經(jīng)達到以假亂真的地步，以上就是為大家介紹的假蜂蜜是什么做的，假蜂蜜吃了有什么害處。