要想月餅做的好吃，需的在月餅餡上多下功夫，當(dāng)然了，現(xiàn)在市面上有專門賣月餅餡的，方便了許多，那么月餅餡料有哪些？月餅餡料哪個牌子好吃？下面來看看。
月餅餡料有哪些
在我國中秋節(jié)吃月餅賞月，一家人團(tuán)圓都是長久以來的習(xí)俗了，月餅是中秋節(jié)不能缺少的美味，似乎沒有了月餅便不像中秋節(jié)了，但是要知道月餅餡有很多種，下面就來了解一下。
傳統(tǒng)月餅的常見餡料
1、蓮蓉月餅：蓮蓉月餅是市面上常見的月餅，以蓮蓉和蛋黃為餡料，它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香，甜味深沁人心，可謂是中秋月餅的經(jīng)典品種。蓮蓉就是蓮子（打碎的）。
2、鮮肉月餅：江浙滬一帶的特色小吃。顧名思義，餡完全是由一大團(tuán)鮮肉組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。
3、栗蓉月餅：栗蓉月餅采用板栗作為餡料的主要原料，板栗富含淀粉和礦物質(zhì)，但是脂肪含量卻低于其他堅果，相對而言更加健康。
4、豆沙月餅：豆沙月餅是將紅豆蒸熟打爛后加入白糖再炒，就制成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色，具有濃郁的豆香味，咽下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺。
5、五仁月餅：所謂五仁，并非只有五種，而是由多種不同餡料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有圓滿、和諧的寓意。
6、火腿月餅：火腿月餅的餡料是用云南特產(chǎn)的宣威火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心，用昆明呈貢的紫麥面粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色，外有一層硬殼，油潤艷麗，千層酥皮裹著餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿，又有甜中帶咸的誘人蜜汁，入口舒適，食而不膩。
新式月餅的常見餡料
1、冰皮月餅：冰皮月餅特點(diǎn)是餅皮無須烤，冷凍后進(jìn)食。以透明乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味出各不相同，外表十分諧美趣致。
2、冰淇淋月餅：冰淇淋月餅完全由冰淇淋作為餡料做成，只是用的月餅?zāi)Ｗ樱嗽率澹咽侵星锏谉嵛赐耆コ牢都忧鍥觯彩呛芏嘞M(fèi)者熱衷的選擇。
3、果蔬月餅：果蔬月餅特點(diǎn)是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風(fēng)味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果漿，因此更具清新爽甜的風(fēng)味。
4、海味月餅：海味月餅是比較名貴的月餅，餡料有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。
5、納涼月餅：納涼月餅是把百合、綠豆、茶水糅進(jìn)月餅餡精制而成，為的創(chuàng)意，有清潤、美顏之功效。
6、椰奶月餅：椰奶月餅是以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果制成餡料，含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味濃郁，入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。
7、茶葉月餅：茶葉月餅又稱新茶道月餅，以新綠茶為主餡料，口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉，較有新鮮感。
8、保健月餅：保健月餅是前年才出現(xiàn)的功能月餅，有人參月餅、鈣質(zhì)月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。
9、像形月餅：像形月餅過去稱豬仔餅，餡料較硬，多為兒童之食；外觀生動，是孩子們的新寵。
10、黃金奶油月餅：黃金奶油月餅餅皮奶油味十足，色澤呈黃金色，口感。
11、雜糧月餅：雜糧月餅原材料采用五谷雜糧為餡料，口味鮮美、健康時尚。
12、巧克力月餅：巧克力月餅的月餅餡主要是巧克力以及一些果仁（比如瓜子、核桃、花生仁等），味道香甜，迎合了年輕女性的口味。
月餅餡料哪個牌子好
1、百鉆
2、ART EXHIBITION/展藝
3、順南
4、大班
5、蓮香樓
6、京日
一、百鉆
品牌介紹：百鉆隸屬于廣達(dá)香食品有限公司，它成立于1989年，是一家以生產(chǎn)經(jīng)營食品餡料為主的合資企業(yè)，在不斷的發(fā)展過程中百鉆不斷的發(fā)展，不斷的改革生產(chǎn)設(shè)備，致力于為消費(fèi)者提供天然、健康的原料，旗下的月餅餡料以高品質(zhì)、原汁原味的口感吸引著廣大的消費(fèi)者。
明星產(chǎn)品：百鉆蓮蓉餡料黑芝麻餡、百鉆紅豆餡
網(wǎng)友點(diǎn)評：百鉆出品一如繼往的好，質(zhì)量很好，口感也很好，細(xì)膩，不軟不硬剛好包，還會繼續(xù)回購的。
二、ART EXHIBITION/展藝
品牌介紹：展藝隸屬于寶清縣廣晟農(nóng)產(chǎn)品有限公司，它成立于2014年，在月餅餡品牌排行榜中是一家主要經(jīng)營范圍包括農(nóng)產(chǎn)品初加工、收購、銷售；豆類加工的企業(yè)。成立以來公司緊跟時代的步伐，在生產(chǎn)上精益求精，旗下的月餅餡料在市場上相當(dāng)?shù)氖軞g迎。
明星產(chǎn)品：展藝紅豆沙餡、展藝豆沙餡
網(wǎng)友點(diǎn)評：這次買了兩樣，展藝的紅豆沙餡和展藝的蔓越莓干，紅豆沙準(zhǔn)備做豆沙包，蔓越莓干用來做牛軋?zhí)牵龀鰜淼氖称房诟姓娴暮懿诲e，喜歡。
三、順南
品牌介紹：順南食品（深圳）有限公司于1994年成立，公司主要經(jīng)營的產(chǎn)品有蓮蓉、豆沙、水果餡料、糖漿及果膏等，在生產(chǎn)的過程中企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行IS9001：2008版質(zhì)量體系，車間采用全密封式的設(shè)計，產(chǎn)品在質(zhì)量上是值得信賴的，旗下的月餅餡料深受大眾的喜愛。
明星產(chǎn)品：順南低糖紅豆沙餡、順南蓮蓉黑芝麻餡、順南鳳梨奶黃餡
網(wǎng)友點(diǎn)評：順南金裝低糖紅豆沙做的蛋黃酥好吃至極，讓人贊不絕口，不甜膩，回味悠長，多次購買，非常好，超級棒喲！
四、大班
品牌介紹：香港大班面包西餅有限公司成立于1984年，創(chuàng)立以來公司制作了不少經(jīng)典的產(chǎn)品，很多產(chǎn)品在市場上的銷量也是相當(dāng)高的，旗下的月餅餡料都是采用鮮的原料，在制作的過程中嚴(yán)格的把關(guān)，在質(zhì)量和口感上屬于行業(yè)中的地位。
明星產(chǎn)品：大班冰皮原料豆沙餡料、大班冰皮奶黃餡料、大班冰皮榴蓮餡料
網(wǎng)友點(diǎn)評：不錯哦，很好用。餡不是特別甜那種，已經(jīng)全部做成冰皮月餅了，吃起來真的是很不錯的那種，很滿意，下次可以再買。
五、蓮香樓
品牌介紹：蓮香樓成立于1889年，在月餅餡品牌排行榜中是一家歷史很悠久的品牌了，公司主要是集傳統(tǒng)餅食生產(chǎn)、銷售于一體的企業(yè)，發(fā)展至今已有中秋月餅、月餅餡料、傳統(tǒng)名食、速凍食品、廣式臘味、生日蛋糕、面包及中西糕點(diǎn)八大系列，共兩百多個產(chǎn)品。
明星產(chǎn)品：蓮香樓紅豆沙餡料、蓮香樓純白蓮蓉餡料
網(wǎng)友點(diǎn)評：很好吃，用來做月餅蛋黃酥很好，餡料細(xì)膩，做出來的月餅也不會有很膩的感覺，真的超級喜歡，還會繼續(xù)回購的。
六、京日
品牌介紹：北京京日東大食品有限公司隸屬于日本東京貿(mào)易株式會社，它成立于1987年，它主要是一家以生產(chǎn)天然食品豆沙（餡）為主導(dǎo)產(chǎn)品的綜合制餡的企業(yè)，如今豆沙系列產(chǎn)品已發(fā)展到百多個品種，旗下的月餅餡料在行業(yè)中的銷量是遙遙的。
明星產(chǎn)品：京日紅豆沙餡料、綠豆餡料
網(wǎng)友點(diǎn)評：京日的紅豆沙實在太好吃，豆沙質(zhì)量很好，很細(xì)膩也不是很甜，感覺怎么都吃不膩的餡料，挺喜歡的，很滿意。
農(nóng)歷八月十五是我國傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)，也是體現(xiàn)中華飲食文化特色的重要節(jié)日。在這個節(jié)日中，品嘗各式月餅成了節(jié)日的主要內(nèi)容。以上就是為大家介紹的月餅餡料有哪些，月餅餡料哪個牌子好。