月餅是一種很常見的食物,每年到了中秋節的時候大家都會吃月餅,月餅是很美味的,那么月餅能多吃嗎?月餅一天可以吃幾個?
月餅能多吃嗎
中秋節賞月品嘗月餅,是中華民族的傳統習俗,但是月餅比較油膩,心血管有問題的人應少吃。而且月餅就是個點心,更不能當主食吃。
月餅的成分雖然基本上是面粉、蓮子、核桃、綠豆、芋頭、杏仁、瓜子、花生、榛子、椰子肉、蛋黃等食品,在制成餡料后,由于加入了大量的油脂、白砂糖或蔗糖,月餅也就成為高脂肪、高糖分的食品了,所以月餅吃多了,不但會使血糖、血脂增高,也不利于胃腸健康。
愛吃的月餅的妹子們注意啦,你的月餅一天只吃一塊月餅,并分幾次把它吃完,這樣才能既享受美味又吃出健康。
月餅都有哪幾種
蛋黃蓮蓉月餅。這是一種經典的廣式月餅,因為它皮薄餡豐、久放不壞,早在清朝就已名揚,是中秋佳節饋贈親朋的必選禮品。廣式蛋黃蓮蓉月餅靠傳統的制作工藝留住蓮子的清香、蛋黃的美味,獲得越來越多吃貨的喜愛。
豆沙月餅。它的主要原料是面粉和紅豆沙,紅豆沙月餅味道甜而不膩,軟軟的有點粘牙齒,味道很不錯。豆沙月餅同時也是很多人兒時的記憶,屬于傳統月餅中的經典樣式。
黑芝麻月餅。含有大量的脂肪和蛋白質,還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分,具有“補肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥”的功效,所以食用黑芝麻月餅既能充饑又能保健。
栗蓉月餅。這種月餅有“秋天的味道”,咬一口栗蓉月餅,香濃的栗子奶油味兒讓很多吃貨回味無窮。栗蓉月餅中的栗子有養胃健脾、壯腰、強筋、止血消腫等功效,含有蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽,所以多吃栗蓉月餅具有抗老防衰、的好處哦。
月餅要怎么做
準備食材
餅皮:面粉100g、轉化糖漿70g、花生油30g、枧水2g
餡料:栗蓉與豆沙總共800g左右
制作月餅
1、攪拌。將轉化糖漿、枧水、花生油攪拌均勻,再加進面粉繼續攪拌,拌好的面團要柔軟。
2、靜置。拌勻的面團放進保鮮袋中靜置至少1小時。
3、放餡。在捏好的月餅皮中放上豆沙餡,注意左手一邊轉動,右手食指一邊往上搓皮。
4、收口。月餅收口時看一下哪里有露餡,然后捏成橢圓放入月餅模子中。
5、擠壓。用手往下摁模子,壓出形狀后左手松開,左右晃動一下,使餅坯留在烤盤上,提起模子即可。
6、定型。烤箱預熱200度,放入烤盤約5分鐘。等月餅上色后再往月餅表面刷上蛋液。
7、烘烤。將月餅放入烤箱烤15分鐘徹底晾涼后再密封或裝盒。
中秋節吃月餅是我們的習俗,休閑的時候咬上一口月餅便覺得美味至極,而且月餅非常的飽肚子,以上就是為大家介紹的月餅能多吃嗎,月餅一天可以吃幾個。