涼薯又叫地瓜。口感清爽，營養價值高，近發現就算是不煮熟，直接把皮剝了之后，生吃口感也是不錯，那么涼薯可以生吃嗎？涼薯不能和什么食物一起吃？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家，僅供大家參考。
涼薯不能和什么一起吃
涼薯不能和寒性食物一起吃
涼薯性寒，食用后會增加人體的寒氣，使脾胃功能有所下降，若是再和其他寒性食物一起吃，很容易出現脾胃虛寒之癥，出現，腹瀉、腹脹、等癥狀。還有，平時如果因為受涼感冒、腹瀉，這時候別吃涼性的涼薯。
涼薯不能和油膩食物一起吃
涼薯性寒，食用后會降低胃腸的消化功能，而油膩食物則需要較好的胃腸功能才能很好的消化吸收，這兩種食物一起吃很容易出現腹瀉等不良癥狀。
常見油膩食物有：紅燒肉，雞胸脯肉、油炸食物，燒烤食物等。
涼薯不能和生冷食物一起吃
生冷食物食用后也不抑制胃酸的分泌，降低胃腸的消化功能，而涼薯屬于寒涼性，食用對胃腸也有很大的影響，這兩種食物一起吃容易引起，也會引起腹瀉，并且涼薯不適合冰鎮食用。
常見生冷食物：冰水，冰飲，雪糕，冰激凌等。
涼薯不能和鞣酸類食物一起吃
涼薯中含有很多的蛋白質，以其中的粘液蛋白的營養價值，對人體的免疫功能有較強的提升作用，而鞣酸會和蛋白質發生反應，生成難以消化吸收的絡合物，少量一起吃只會降低涼薯的營養價值，過多食用甚至會形成胃石，危害健康。
常見鞣酸類食物：茶飲，柿子，五倍子，葡萄，李子等。
涼薯不能和含維生素C分解酶食物一起吃
涼薯中富含維生素，尤其是維生素C很高，這也是涼薯營養價值的一個體現，而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起食用會分解掉涼薯中的維生素C，降低涼薯的營養價值。另外胡蘿卜也含有維生素C降解酶，也不適合和涼薯一起吃。
含維生素C分解酶食物：黃瓜、胡蘿卜、南瓜等。
不過，它的活性不是特別強，正常情況下蔬菜中的VC氧化酶24小時對鮮蔬中VC的分解率也只有50%左右。更何況烹飪還會導致酶的失活，吃下去消化液也會馬上停止它。所以，也不用過于擔心。而如果是熟吃的話，就完全不用擔心啦。
涼薯可以生吃嗎
涼薯能生吃。涼薯的地下塊莖含豐富的水分、碳水化合物，富含糖類、蛋白質，及一些礦物質、維生素等，肉質潔白、嫩脆、香甜多汁，可生食，在我國很多地方涼薯都是當做生吃的水果。
涼薯可以生吃嗎？涼薯生吃好還是熟吃好
涼薯生吃有什么好處
（1）清熱去火
涼薯生吃不僅風味出眾，還頗具藥用價值，它有清熱祛火、養陰生津之功，生吃或榨汁飲用，可因感冒出現的發熱、煩渴、咽喉疼痛。
（2）去脂降壓
涼薯中含有黏液蛋白，能去除血液中的膽固醇，并能促使擴張，降低血液粘度，改善血液循環，降壓效果很好，對高血壓，高血脂患者來說涼薯是一種很好的輔助水果。
涼薯生吃能多吃嗎
涼薯生吃不能多吃。涼薯從中醫的角度來看屬于寒性的食物，這種食物在食用之后會增加體內的寒氣，少量食用對身體沒有多大的影響，過多的攝入會出現脾胃虛寒，消化功能下降，女性還可出現宮寒痛經之癥，因此，生吃涼薯建議每天500g以內。
涼薯生吃好還是熟吃好
涼薯熟吃好。涼薯和紅薯一樣可以生吃，可以熟吃，不過涼薯的水分和甜度比紅薯高，生吃的人比較多，不過這兩種食物都適合熟吃，而且熟吃比生吃對身體更好，尤其是烹飪過程能降低涼薯的寒氣，還能增加其他食物的鮮味、甜味，因此，熟的涼薯適合任何人吃，而生的僅僅適合熱性體質的人吃。