蜂蜜大家都知道，很多人都喜歡喝蜂蜜，蜂蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，那么，純正蜂蜜怎么辨別？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來(lái)詳細(xì)介紹給大家純正蜂蜜怎么辨別，僅供大家參考。
純正蜂蜜怎么辨別
蜂蜜是蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化的作用下，經(jīng)過(guò)15天左右反復(fù)醞釀各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸豐富到一定的數(shù)值時(shí)，同時(shí)把花蜜中的多糖轉(zhuǎn)變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。
1、純蜂蜜的鑒別
純蜂蜜的鑒別一是看顏色，純蜂蜜的顏色是淡黃色或者是純白色的，一種是百花蜜，另一種是洋槐蜜，二是嘗味道，純蜂蜜的甜味是悠遠(yuǎn)淡淡的，并不像是糖精一樣的甜的發(fā)苦，就是你可以將筷子插在蜂蜜中，然后拿出來(lái)看蜂蜜是否有彈性，以上這三種方法時(shí)間別蜂蜜好壞的常見(jiàn)的方法，好的蜂蜜對(duì)調(diào)理人的身體是很有好處的，所以可以這樣來(lái)選擇。
2、什么樣的蜂蜜才是好蜂蜜
好的蜂蜜指的就是純蜂蜜，好的蜂蜜的甜味是淡淡的，而且很醇厚，質(zhì)量不好的蜂蜜中一般都會(huì)摻和糖精，這樣的蜂蜜是可以喝得出來(lái)的，另外好的蜂蜜的顏色是淡的，而且顏色透明不含雜質(zhì)，所以選擇的時(shí)候可以看質(zhì)地，除此之外就是好的蜂蜜中含有的礦物質(zhì)元素是質(zhì)量不好的蜂蜜的很多倍，所以選購(gòu)好的蜂蜜來(lái)喝對(duì)養(yǎng)生也是有很大的好處的。
3、蜂蜜的鑒別
的蜂蜜的顏色是很淺的，并不是加過(guò)糖之后的濃厚的黃色，另外如果蜂蜜的顏色是純白色的，那就是很好的洋槐蜜，的蜂蜜在溫度低的情況下是會(huì)結(jié)晶的，而且質(zhì)地跟豬油差不多，所以可以通過(guò)這些方法來(lái)鑒別蜂蜜，蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)能夠幫助很好的補(bǔ)充身體中的必要營(yíng)養(yǎng)，而且在睡覺(jué)之前適當(dāng)?shù)暮纫恍┦悄軌蚝芎玫膸椭劝Y狀的。
4、蜂蜜好壞的鑒別
好的蜂蜜和壞的蜂蜜的區(qū)別就是味道和營(yíng)養(yǎng)，好蜂蜜的甜味是淡淡的，而壞的蜂蜜的甜味則是濃濃的糖精味道，好的蜂蜜中含有豐富的維生素和大量的礦物質(zhì)元素，而壞的蜂蜜則不含有這些營(yíng)養(yǎng)，喝多了反而會(huì)導(dǎo)致身體糖分堆積過(guò)多而導(dǎo)致肥胖，所以喜歡喝蜂蜜的人能夠選擇好一些反而蜂蜜，除此之外就是好的蜂蜜能夠幫助很好的起到潤(rùn)腸通便和的作用。
5、什么樣的蜂蜜是純蜂蜜
純蜂蜜的顏色是很透明無(wú)雜質(zhì)的，一般養(yǎng)蜂人手里的蜂蜜就是純凈的，另外純蜂蜜在冬天會(huì)有很均勻的結(jié)晶，其中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以建議平時(shí)可以經(jīng)常喝一些，平時(shí)也可以在其中放一些檸檬，另外如果是去超市選購(gòu)蜂蜜的話也可以通過(guò)看質(zhì)地來(lái)鑒別，好的蜂蜜是很有彈性的，純蜂蜜的甜味并不是像糖精的味道，而是很悠遠(yuǎn)醇厚的，不是純的蜂蜜則很難喝。
冬蜜好還是春蜜好
春蜜的特點(diǎn)
紫云英蜜是典型的春蜜。
就產(chǎn)量而言，春蜜居四種蜂蜜之首。春天百花齊放，為蜂蜜量產(chǎn)提供了先決條件，因此，春蜜涵蓋了許多花種的蜜，譬如春天產(chǎn)的油菜花蜜、百花蜜、柑橘蜜、紫云英蜜，南方的荔枝蜜等等。
春蜜的一大特點(diǎn)就是色彩繽紛，很是好看：荔枝蜜是淡黃色，而柑橘蜜卻是橙黃色，油菜花蜜是白色，棗花蜜是琥珀色。當(dāng)養(yǎng)蜂人把這些蜂蜜放在一起的時(shí)候，煞是壯觀。
春蜜有補(bǔ)氣生血的功效，其中的佼佼者要數(shù)棗花蜜。棗花蜜在4月下旬左右產(chǎn)出，女性長(zhǎng)期喝棗花蜜有生血補(bǔ)氣，美容養(yǎng)顏的功效。
但是春蜜也有一些不好的特點(diǎn)，諸如即便是成熟的蜂蜜濃度也達(dá)不到很高的標(biāo)準(zhǔn)，遠(yuǎn)不及秋蜜。另外春蜜還比較容易產(chǎn)生氣體。春蜜之中容易產(chǎn)生氣體的非油菜花蜜莫屬，在常溫下也會(huì)產(chǎn)生氣體，假如是塑料瓶裝油菜花蜜，在氣溫急劇上升的環(huán)境中，很有可能將瓶子爆裂。同時(shí)，春蜜在低溫環(huán)境下還容易結(jié)晶。
冬蜜的特點(diǎn)
嶺南一帶的鴨腳木在冬天開(kāi)放，當(dāng)北方的蜜蜂在冬天選擇蟄伏的時(shí)候，廣東一帶的蜜蜂卻可以采集鴨腳木的花蜜，因此冬蜜實(shí)際上就是鴨腳木花蜜。
冬蜜只有廣東海南等地有所產(chǎn)出，數(shù)量較少，嶺南人士認(rèn)為冬蜜有敗火的作用，假如上火，喝點(diǎn)冬蜜比較合適。
冬蜜容易結(jié)晶。
純正蜂蜜怎么辨別？通過(guò)以上內(nèi)容我們了解到純正蜂蜜的辨別方法，大家在購(gòu)買(mǎi)蜂蜜的時(shí)候要注意一下，自己要懂得如何辨別純正蜂蜜，想要了解更多，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注火爆食品飲料招商網(wǎng)的百科欄目。