我們生活中,豬肉是不可缺少的食物(回族除外),其實如果搭配好食物,那么營養將限度的被汲取,而不再是僅僅的肉類營養。
豬肉+黃瓜:具有清熱、滋陰的功效。適合于煩熱、陰虛干咳、體虛、乏力、營養不足、者。
豬肉+蓮藕:具有滋陰血、健脾胃的功效。適合于體倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴者。健康人食用則可補中養神、益力。
豬肉+黃花菜:具有滋補氣血、填髓添精的作用。可防治神經衰弱、反應遲鈍、記憶力減退等,還可輔助食欲欠佳、體虛乏力等。
豬肉+大蒜:民間素有“吃肉不加蒜,營養減一半”之說,大蒜中之蒜素與維生素B1結合,將其水溶性變為脂溶性,進而大大增加人體的吸收與利用,保健效果更佳。
豬肉+大蔥:大蔥中有一種稱為二烯酸二硫化物的成分,此種成分可與肉中蛋白質結合,提高蛋白質的消化、吸收與利用率。此外,味道也更加鮮美,吃起來更為爽口。