沙尖魚是一種海魚，通常潛入沙中生活，故俗稱沙鉆仔。肉質鮮美，脂肪含量高。那么，沙尖魚有什么營養價值？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家沙尖魚的營養價值。
沙尖魚的營養價值
1.魚肉含有葉酸（葉酸食品）、維生素B2、維生素B12等維生素（維生素食品），有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；食用魚肉對孕婦（孕婦食品）胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。
2.魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓（血壓食品）、心肌梗死等心血管疾病。
3.魚肉中富含維生素A、鐵（鐵食品）、鈣（鈣食品）、磷等，常吃魚還有養肝（食品）、澤膚養發的功效。
4.含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質（蛋白質食品）所含必需氨基酸（氨基酸食品）的量和比值適合人體需要，容易被人體消化（消化食品）吸收。
5.脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%--4%，如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鳙魚（胖頭魚）只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
6.無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
沙尖魚的功效與作用
1.溫中補氣
魚肉質細嫩，有溫中、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。魚肉脂肪含量低，供熱能低，有養血，柔筋利骨等功能。
2.益智
魚肉含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。
3.保健
魚肉有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
通過以上內容我們了解到沙尖魚的營養價值，沙尖魚的營養價值非常豐富，富含多種維生素，是不錯的補品食材。想要了解更多，請繼續關注火爆食品飲料招商網的百科欄目。