鱘魚是食用價值極好的魚類，鱘魚肉質鮮嫩，營養價值極高，是很不錯的補品，那么，鱘魚怎么做好吃？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家鱘魚的做法。
鱘魚怎么做好吃
一、清蒸鱘魚
1、首先準備好原材料：鱘魚800g、蒜姜蔥適量、食用油和香油適量、醬油和鹽適量，喜歡口感好一點的可以準備一些糖。
2、鱘魚是一種沒有魚鱗的魚，所以在做之前，要將鱘魚表面上的那層粘液去掉。去掉之后用刀在魚身上面劃幾刀，可以更好的入味，也比較容易熟。
3、將準備好的配料涂抹在魚身上，腌制五分鐘。彈簧撒上蔥花和姜絲，上蒸鍋蒸。大約十五分鐘左右就熟了。
4、清蒸的步驟就是，在鍋里炒熟一些油，將花椒之類的材料爆香，將炒熟的油淋在魚身上。就大功告成了！清蒸鱘魚是一種保持了魚香的做法，原汁原味，非常的好吃。清蒸鱘魚是不腥的，鱘魚的魚肉很嫩，當然在選擇鱘魚的時候要選擇一些比較小的鱘魚，是一整條的，不要選擇那些大的。大的鱘魚魚肉沒有那么鮮嫩。
二、香辣烤鱘魚
1、這種做法是非常的適合愛吃辣的人吃，首先準備好原料：一條長江鱘魚、洋蔥和青紅辣椒適量、蔥姜蒜和花椒適量、孜然和辣椒面適量、鹽和生抽適量、胡椒粉適量。
2、首先將長江鱘魚洗干凈切開，用上面準備好的全部配料進行腌制，大約十分鐘。
3、洋蔥、青紅辣椒、蔥姜蒜全部切片切丁。找一個烤盆，抹上油鋪上切好的洋蔥之類的材料，然后將腌好的鱘魚放在上面，然后直接放進烤箱里，烤5分鐘，溫度要保持在120度。五分鐘之后端出來就可以吃了。
三豉汁蒸鱘魚
主料：鱘魚（1條）
調料：姜（1小塊）、料酒（2茶匙）、蔥（3根）、鹽（2茶匙）、蒜茸豆豉醬（2大匙）、糖（1/2茶匙）
步驟：
1、鱘龍魚沖洗干凈，用料酒和鹽腌15-20分鐘后，再沖洗一遍。這樣子處理魚就不會有腥味。
2、姜切絲，蔥切小粒。
3、放一半姜絲和蔥白在盤底上。
4、蒜茸豆豉醬與糖拌勻，均勻抹在魚身上，排放在盤子里，撒上剩余的姜絲和蔥白。
5、鍋放水燒開，把魚放入蒸10分鐘，迅速撒上剩余的蔥花，再虛燜2分鐘即可，魚肉很鮮美哦！
鱘魚怎么做好吃
蒜烤鱘魚，原料，鱘魚，黃彩椒，洋蔥，蔥段，姜片，蒜2頭，自制剁椒，檸檬汁、胡椒粉，料酒，油，鹽，糖。
1、鱘魚切三指寬的段，沿脊骨分成兩片。
2、鱘魚塊放入盆中，加料酒，檸檬汁，少許油，鹽，糖，胡椒粉腌制。
3、黃彩椒、洋蔥切菱形塊，烤盤底鋪一層蔥段，再鋪一層彩椒和洋蔥。
4、放上姜片，再鋪一層蒜瓣，腌好的鱘魚塊放在上面，灑上剁椒，再蓋上蔥段，將腌魚的料汁澆上。
5、烤箱預熱200度，放入烤盤，烤制30分鐘。
川芎白芷煲魚頭湯，主料：鱘龍魚頭一個，重約500克。配料：川芎、白芷、姜片，調料，雞精、鹽。
這道菜的做法極其簡單，只需要將魚頭洗凈斬件與配料一起落瓦煲煲3小時就可以了。
鱘魚怎么做好吃？通過以上內容我們了解到鱘魚的做法，鱘魚的做法多種多樣，而且每一次菜肴做出來的都是美味的，喜歡吃鱘魚的朋友可以嘗試做一下。