鯪魚為華南重要的經濟魚類之一，因其肉細嫩、味鮮美、產量大、單產高、價格適中以及質量上乘，是市場的暢銷貨。那么，鯪魚有什么營養價值？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家鯪魚的營養價值。
鯪魚的營養價值
鯪魚的營養價值是非常豐富的，人體食用后，可以為人體提供日常活動所需要的能量。根據現代營養學研究，發現每100克的新鮮鯪魚中，含有大約77.7克的水分、蛋白質的含量在18.4克、脂肪和糖類的含量分別為2.1克、0.7克，另外還有其他的人體所必需的元素，例如維生素A、煙酸、維生素E、鉀、鐵等，這些對人們的正常活動都有著重要的意義。
蛋白質
人類的一切活動都離不開蛋白質的參與，因為體內某些組織的構成元素以及某些酶的合成都是需要蛋白質的參與的，所以蛋白質對于人體的重要性不言而喻。而每100克的鯪魚蛋白質含量在18.4克左右，重要的是，魚類脂肪含量普遍比較低，所以在補充蛋白質的同時，不需要擔心脂肪攝入過多，而影響健康。是身體虛弱、年老等人群滋補的圣品。
維生素A
維生素A這種元素人體體內是無法自己合成的，必須要通過攝取食物來獲得，而維生素A與我們的視神經、視網膜等發育有關。所以在日常的膳食中，我們必須要注意多吃一些富含維生素A或者胡蘿卜素（胡蘿卜素在體內能夠轉化為維生素A）。其中，鯪魚就是一種富含維生素A的食物，大家可以在平時的時候吃一些。
維生素E
維生素E對于人體內自由基、延緩衰老等具有重要的作用，所以經常吃一些富含維生素E的食物，對人體健康是有好處的。
微量元素
鯪魚里面的微量元素種類豐富，有鈣、鎂、硒等，對促進骨骼生長、增強體質等具有重要的意義。
鯪魚的功效與作用
鯪魚性平、味甘，，入肝、腎、脾、胃經，具有、強健筋骨、通利小便的作用，對于膀胱結熱、脾胃虛弱、小便不利等癥狀有很好的輔助食療的作用。
強健筋骨
鯪魚里面含有豐富的鈣質，人體食用后，具有促進骨骼生長發育、強健筋骨的作用。
根據《本草求原》中記載，鯪魚的食療功效與鯽魚類似，都具有補中開胃、的作用。
通利小便
對于小便不利、膀胱結熱、黃疸、水鼓等疾病患者，可服用鯪魚，具有滑利肌肉、通利小便的作用。
健脾養胃
鯪魚具有健脾養胃的功效，所以特別適合脾胃虛弱的人群進行食補。
藥用檢方：
（1）腎虛體弱：準備300克左右的鯪魚肉，放入沸水中焯一下，然后與五味子一起煮湯服用，堅持服用幾日即可有明顯的改善。
（2）陰虛血淋：將蒸熟的鯪魚肉和小米、生地黃、車前草、姜片一起熬煮成粥食用。
通過以上內容我們了解到鯪魚的營養價值，鯪魚的營養價值豐富，而且功效多，喜歡吃魚的朋友可以選擇吃鯪魚，鯪魚是大家比較深受歡迎的魚類。