飛蟹的營養價值

飛蟹是螃蟹的一種，飛蟹也是大家喜歡吃，飛蟹味道鮮美，深受廣大消費者的青睞，那么，飛蟹有什么營養價值？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家飛蟹的營養價值。

飛蟹的營養價值

飛蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。研究發現，飛蟹還有抗結核作用，吃飛蟹對結核病的康復大有補益。一般認為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。中醫認為螃蟹有清熱、補骨添髓、養筋、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

飛蟹肉性寒，味咸，具有舒筋、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，梭子蟹對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。飛蟹有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。有中秋前后食用蟹的傳統，由于傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。

飛蟹的食用方法

1.在煮食螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生姜，以解蟹毒，減其寒性。螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小吃餡心；

2.蒸蟹時應將蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黃。生螃蟹去殼時，先用開水燙3分鐘，這樣蟹肉很容易取下，且不浪費；

3.螃蟹買回家之后，放入干凈的盆子里，用糙米，雞蛋將螃蟹覆蓋住，撒點芝麻，用棉布蒙住缸口，不要讓螃蟹見光，但得使空氣能流通，3天左右拿出。這樣做是為了讓螃蟹吸收米、蛋中的營養，使其更肥，更鮮美。

飛蟹的營養價值？通過以上內容我們了解到飛蟹的營養價值，飛蟹的營養價值非常豐富，所以，喜歡吃飛蟹的朋友可以沒事的時候吃一點飛蟹。