豬肝眾所周知，豬肝含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是理想的佳品之一，因此深受人們的喜愛。那么，豬肝是酸性還是堿性？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹大家。
豬肝是酸性還是堿性
豬肝是酸性食物。
奶以外的動物性食品，如動物的內臟、肌肉，植物種子（五谷類）是酸性的食物。
除了五谷雜糧外的植物性食品，蔬菜瓜豆茶類等是堿性的食物。
什么是酸性食物
人類的食物可分為酸性食物和堿性食物。判斷食物的酸堿性，并非根據人們的味覺、也不是根據食物溶于水中的化學性，而是根據食物進入人體后所生成的終代謝物的酸堿性而定。
蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質是食物的五大要素。礦物質在食物中所占的比例很小，但卻對人體健康起到不可或缺的作用。與食物酸堿性相關的微量元素有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種。如動物的肝臟、肉類、脂肪、蛋白質、五谷類食物含硫、磷、氯等陰離子較多，在人體內代謝后容易產生乳酸、磷酸等酸性物質，因此屬于酸性食物。
我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
酸性食物大全
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、奶酪、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、鮪魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。
弱酸性食品：巧克力、空心粉、蔥、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。
相對來講，日常膳食中攝入的酸性食物較多，它們會使體液酸化，打破正常的酸堿平衡，甚至會形成酸性體質。而酸性體質會引發健康問題。
豬肝是酸性還是堿性？通過以上內容我們了解到豬肝是酸性食物。酸性食物有很多，所以，不能吃酸性食物的朋友不要吃豬肝，避免對身體不利。