柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的食療效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值。柚子的功效與作用大家知道有哪些嗎？下面火爆食品飲料招商網為大家做出介紹。
柚子的功效與作用
中醫認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功效，主治咳喘、氣郁胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等。
柚子果肉：味甘酸、性寒、，有健脾，止咳，解酒的功效；
柚子皮：味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，，止痛的功效；
現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助作用，對肥胖者有健體養顏功能。
柚子還具有健胃、潤肺、、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
柚子的營養價值
柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果之一。
1、含有豐富蛋白質、糖類、有機酸、維生素A原、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營養成分，其中，每100克柚肉含維生素C57毫克，比梨高10倍，含鈣519毫克，大大超過其它水果。
2、柚子含有生理活性物質皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循環的粘滯度，減少血栓的形成。
3、柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇。
4、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。
5、含豐富的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預防貧血發生和促進胎兒發育的功效。
柚子的適用人群
適宜人群：孕婦、哺乳媽媽都適合吃柚子，有陰虛體瘦、消化功能減弱、心煩虛燥等癥狀者也可適量食用。需要特別指出的是，很多水果被糖尿病患者視為“大敵”，而柚子卻是他們的“圣果”，可在醫生的指導下適量食用。
慎食人群：柚子和所有水果一樣，雖好但也不能食之無度。吃柚子也是有禁忌的，比如出現四肢浮腫、怕冷畏寒、腹脹、腹瀉、大便經常稀溏不成形等癥狀的人，就應少吃。
一般人群均可食用
1、患胃病、者，慢性、咳嗽、痰多氣喘者，心腦腎病患者尤其適合；
2、脾虛便溏者慎食。
總結：柚子的功效與作用就為大家介紹到這里，希望對大家有幫助。剛采下來的柚子，滋味不是，在室內放置幾天，一般是兩周以后，待果實水分逐漸蒸發，此時甜度提高，吃起來味更美。