花式棉花糖的制作方法

花式棉花糖因顏色多變，如：紅色、藍色、黃色、綠色、白色、紫色。造型奇特，像花一樣，故而被稱為花式棉花糖。自己動手豐衣足食，大家都自己動手做過花式棉花糖嗎？下面小編教給大家花式棉花糖的制作方法。

花式棉花糖的制作方法

材料準備

白砂糖20克，紅色砂糖20克和藍色砂糖20克。

花式棉花糖的制作方法

①準備好材料放于盆中，準備好小勺一把，竹簽兩根，做好操作前的用料準備工作。先用小勺盛取20克紅色砂糖，倒入機器出糖器內(nèi)，代糖絲飛出后，手拿一根竹簽順時針旋轉(zhuǎn)，將糖絲纏繞到竹簽上，纏繞過程中保持手持竹簽的平衡度，并且保持前低后高移動的狀態(tài)，均勻的將糖絲全部纏繞到竹簽上。

②將糖絲纏繞完成后，做成圓球狀，長約二十公分，直徑十五公分即可完成花式棉花糖的花芯制作。

③花式棉花糖花芯完成后，接著用小勺盛取黃砂糖10克，倒入出糖器內(nèi)。

④等放入糖糖絲飛出后，將已纏繞好的花芯向上傾斜30度角，并順時針旋轉(zhuǎn)竹簽，將糖絲均勻纏繞到花芯上，并且在纏繞的過程中保持手法穩(wěn)定，并向后移動，以達到更好的花邊效果。

⑤完成上一步操作后，左手拿好纏繞好糖絲的竹簽，右手拿起另一根竹簽，垂直于花式棉花糖的花邊，做好壓花準備，緊接著用竹簽向里壓花邊，直到碰花芯即可停止，依次壓出五個花瓣即可。

⑥放入已經(jīng)準備好的10克藍砂糖，依照第五部操作，將糖絲完整的纏繞到第二層的花瓣。

以上就是小編今天總結(jié)的花式棉花糖的制作方法，大家都學(xué)會了嗎？其實做花式棉花糖的方法也比較簡便可行，喜愛吃棉花糖的朋友們可以自己嘗試著做一下。

棉花糖容易化的原因

條就是有風(fēng)，有風(fēng)的地方就促使棉花糖快速的融化掉，所以特別是我們外出作業(yè)的朋友們，一定要選擇一個好天氣，然后有風(fēng)的情況下盡量在一個避風(fēng)的地方作業(yè)，還可以自帶一個避風(fēng)的工具，如大雨傘等。

第二條棉花糖容易化有時候糖化的快是由于氣溫高和空氣濕度大有關(guān)，所以夏天做棉花糖就特別容易化，所以我們盡量要做到，有需求，有客戶要的時候我們再開始作業(yè)，那樣就不會耽誤化的問題了。建議你在制作棉花糖之前在原料里添加適量食用明膠粉就不容易化了。有條件的話，再在制作好的棉花糖外用專用棉花糖打包袋套起來效果會更好。

第三條棉花糖容易化是因為是新手操作起來放的糖太多，密度太大，做出來的團太沉，使得棉花糖容易往下墜所以，造成制作出的糖不夠蓬松。你可以試著將溫度調(diào)低點，讓出糖器甩出足夠多的糖絲然后用竹簽均勻的繞起來，這時你會發(fā)現(xiàn)棉花糖很蓬松，而且足夠大的棉花糖用原料也會減少。

以上就是小編分享的花式棉花糖的制作方法，希望小便的文章能夠幫助大家制作好棉花糖，今天的分享就到這里了，如果您還想了解更多有關(guān)食品百科的知識，就請關(guān)注火爆食品5888.TV吧，那里肯定有你想要了解的知識。